El proceso de montaje de servicios de catering

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Duración

    2 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración Explicar y realizar el proceso de disposición de cargas que conforma un servicio de catering, identificando las zonas donde se produce.

Instalaciones y fechas

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Opiniones

Materias

  • Catering
  • Hostelería y turismo

Temario

1. Fases.2. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.3. Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering.4. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporte

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