PROCESOS DE CONTROL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

denominaciÓn: procesos de control y seguridad alimentaria unidad 1: acreditaciÓn de la formaciÓn. horas totales: 1. horas teóricas: 1. horas prácticas: 0. unidad 2: consecuencias que conlleva una mala manipulaciÓn. horas totales: 1. horas teóricas: 1.horas prácticas: 0. unidad 3: los factores del medio que influyen en la alteraciÓn de los alimentos. horas totales: 1. horas teóricas: 1. horas prácticas: 0. unidad 4: la higiene personal. horas totales: 1. horas teóricas: 1. horas prácticas: 0. mÓdulo 5: tratamientos de preparaciÓn de los alimentos. horas totales: 1. horas teóricas: 1. horas prácticas: 0. mÓdulo 6: mÉtodos de conservaciÓn de los alimentos. horas totales: 1. horas teóricas: 1. horas prácticas: 0. mÓdulo 7: higiene de las instalaciones. horas totales: 2. horas teóricas: 1. horas prácticas: 1. mÓdulo 8: informaciÓn obligatoria y etiquetado que deben llevar los alimentos. horas totales: 1. horas teóricas: 0. horas prácticas: 1 mÓdulo 9: a.p.p.c.c. en el sector. horas totales: 1. horas teóricas: 1. horas prácticas: 0. total horas: 10 horas teÓricas: 8 horas prÁcticas: 2