Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo identificando las características de calidad más significativas. Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo proponiendo actuaciones para la mejora continua.
Información importante
Earlybird:
Opiniones
Materias
- Sistemas de calidad
- Organización de la calidad
- Procesos de producción
- Procesos de servicio
- Productos de Hostelería
- Productos de turismo
- Gestión de los datos
Temario
UD1. La Cultura de la Calidad en las Empresas y/o Entidades de Hostelería y Turismo.
1.1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
1.2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
1.3. Aspectos legales y normativos.
1.4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020.
UD2. La Gestión de la Calidad en la Organización Hostelera y Turística.
2.1. Organización de la calidad.
2.2. Gestión por procesos en hostelería y turismo.
UD3. Procesos de Control de Calidad de los Servicios y Productos de Hostelería y Turismo.
3.1. Procesos de Producción y Servicio.
3.2. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio.
3.3. Gestión de los datos.
3.4. Evaluación de los resultados.
Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo