Reglamentación en etiquetado, envasado y gestión de alérgenos

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  • Es mi segundo curso realizado en Educarne, y la experiencia sigue siendo igual de positiva que la primera vez, se va avanzando muy bien a nivel de clases y te material de apoyo, el que se encuentra en formato pdf y digital en el caso de solicitarlo, encantada nuevamente.
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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Madrid

  • Inicio

    Fechas a elegir

¿Te gustaría convertirte en un experto en el cumplimiento de normativas de etiquetado, envasado y gestión de alérgenos? Si estás buscando una formación de calidad que te brinde todas las herramientas necesarias para destacarte en este campo, el curso de Reglamentación en etiquetado, envasado y gestión de alérgenos es perfecto para ti. En Emagister, nos enorgullece presentar este curso enseñado por el distinguido centro de formación profesional Únicas Formación Sl. Este curso se imparte en modalidad presencial, por lo que a través de clases presenciales, podrás interactuar directamente con expertos en el campo, compartir experiencias con otros estudiantes y obtener una formación práctica y personalizada. Además, tendrás la oportunidad de realizar actividades prácticas, resolver casos reales y obtener retroalimentación inmediata.

Con este curso te formas para informar al consumidor sobre los alérgenos que pueda contener un producto con el fin de proteger la seguridad y la salud de los usuarios. Al estudiar este curso, adquieres habilidades y competencias especializadas en el cumplimiento de las normativas de etiquetado, envasado y gestión de alérgenos. Aprendes a interpretar y aplicar correctamente las regulaciones y legislaciones vigentes, así como a implementar medidas preventivas y de control de alérgenos en la industria alimentaria. También te especializas en las buenas prácticas de higiene, sistemas de trazabilidad y etiquetado preciso, asegurando la seguridad y la confianza del consumidor. Con estas habilidades, te preparas para contribuir al cumplimiento de los estándares de calidad en la industria alimentaria.

¿Estás listo para dar el siguiente paso en tu carrera y convertirte en un experto en reglamentación de etiquetado, envasado y gestión de alérgenos? No esperes más, presiona el botón "Pide Información" y nuestro equipo de asesores en Emagister se pondrá en contacto contigo para brindarte más detalles

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Madrid
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Mercado de Barceló, Calle Barceló, 6, Planta 2

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Aprender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias y la posible consecuencia de su presencia accidental o no declarada en los productos. Conocer los diferentes tipos de alérgenos y sustancias que puedan producir intolerancia. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Identificar aquellos ingredientes que directa e indirectamente puedan contener alérgenos. Aprender a realizar una gestión adecuada de alérgenos en el establecimiento, incorporando buenas prácticas de manipulación de alimentos destinados a personas que sufran una alergia/intolerancia alimentaria y prevenir contaminaciones cruzadas. Conocer las obligaciones y sanciones a las que se enfrentan los establecimientos que no cumplan con el reglamento europeo 1169/2011.

Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que quieran adquirir el conocimiento necesario y conocer la reglamentación europea en materia de alérgenos y etiquetado de productos alimenticios.

Para esta formación no se necesita ninguna titulación o requisito previo.

Al finalizar la parte práctica recibirás el Título, que te acredita en el sector como profesional especializado.

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  • Es mi segundo curso realizado en Educarne, y la experiencia sigue siendo igual de positiva que la primera vez, se va avanzando muy bien a nivel de clases y te material de apoyo, el que se encuentra en formato pdf y digital en el caso de solicitarlo, encantada nuevamente.
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100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Elena

4.5
03/04/2023
Sobre el curso: Es mi segundo curso realizado en Educarne, y la experiencia sigue siendo igual de positiva que la primera vez, se va avanzando muy bien a nivel de clases y te material de apoyo, el que se encuentra en formato pdf y digital en el caso de solicitarlo, encantada nuevamente.
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*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Materias

  • Seguridad alimentaria
  • Gestión alérgenos
  • Etiquetado carnicería
  • Etiquetado charcutería
  • Envasado carnicería
  • Intolerancia alimentaria
  • Prevención contaminación

Temario

  • Reglamentación técnicos sanitaria.
  • Condiciones generales de los establecimientos
  • Plan de formación de los manipuladores
  • Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
  • El plan de limpieza y desinfección
  • Plan de lucha contra las plagas
  • Plan de control del agua de abastecimiento
  • Plan de higiene y conducta personal
  • Plan de trazabilidad.
  • Plan de homologación de proveedores
  • Etapas comunes en la elaboración de carne fresca y productos elaborados
  • Elaboración y venta de carne fresca
  • Elaboración de preparados de carne tradicionales
  • Elaboración de preparados cárnicos frescos
  • Elaboración de preparados cárnicos crudos adobados
  • Especificaciones referidas a la comercialización de carnes de distintas especies
  • La inspección en el establecimiento
  • Los registros
  • Gestión de alérgenos

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