REPOSTERIA
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la experiencia esta siendo muy buena. El nivel del curso es bastante completo, en lo personal me gustaría que lo hicieran mas dinámico para no aburrirse. Pero si estoy muy contenta de estar sacando el curso de repostería con ustedes, Gracias.
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Curso
Semipresencial Alicante, Vigo y Barcelona
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CEAC Pruebas Libres
Ciclo medio de formación profesional Online2.599 € 3.380 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Inicio
Fechas a elegir
Con esta formación podrás desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
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Titulacion Privada
Opiniones
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la experiencia esta siendo muy buena. El nivel del curso es bastante completo, en lo personal me gustaría que lo hicieran mas dinámico para no aburrirse. Pero si estoy muy contenta de estar sacando el curso de repostería con ustedes, Gracias.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Geidy Matamoros
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Decoración
- Prevención
- Repostería1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Primeros Auxilios
- Aprovisionamiento
- Pastelería
- Helados
- Prevención de riesgos
- Conservacion
- Técnicas
- Exposición
- Productos
- Elaboraciones
- Postres de cocina
Temario
Modulo 1: Preparacion de masas y elaboraciones complementarias multiples de reposteria. UD1. Maquinaria equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de repostería.
UD2. Materias primas más utilizadas para la elaboración de productos de repostería.
UD3. Operaciones y técnicas básicas en repostería.
UD4. Masas y pastas.
UD5. Cremas y relleno.
UD6. Rellenos salados.
UD7. Postres de cocina.
Modulo 2: Realizacion de decoraciones de reposteria y expositores. UD1. Decoración y exposición de elaboraciones de repostería.
UD2. Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.
UD3. Decoración y exposición de helados.
UD4. Cubiertas. Modulo 3: Aplicacion de los metodos de conservacion y regeneracion de los preparados de reposteria. UD1. Sistemas y métodos de conservación y regeneración de géneros crudos semielaborados y elaboraciones básicas para repostería.
UD2. Desarrollo de procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias primas preelaboraciones y elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones para la elaboración de helados. Modulo 4: P.R.L. en hosteleria y primeros auxilios. UD1. Introducción a los riesgos en el trabajo.
UD2. Macro normativo en materia de prevención de riesgos laborales.
UD3. Los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo.
UD4. Los contaminantes ambientales presentes en el trabajo.
UD5. Los riesgos relacionados con la organización del trabajo.
UD6. Las técnicas de control y protección de riesgos.
UD7. Los planes de emergencias y evacuación.
UD8. La gestión de la prevención de riesgos de la empresa.
UD9. Los primeros auxilios en la empresa.
UD10. La prevención de riesgos específicos en la hostelería.
UD11. Introducción a los primeros auxilios.
UD12. Parada cardiorespiratoria.
UD13. Obstrucción de las vías respiratorias.
UD14. Heridas y hemorragias.
UD15. Traumatismos.
UD16. Quemaduras.
UD17. Intoxicaciones.
UD18. Mordeduras y picaduras.
UD19. Signos de alarma.
Proyectos relacionadosInformación adicional
Sin Requisitos
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