Seguridad e higiene en el sector hortofrutícola (I16112P11-01)

Curso

Online

359 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    100h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Este Curso de Seguridad e Higiene en el Sector Hortofrutícola le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Seguridad e Higiene en el Sector Hortofrutícola de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Seguridad e Higiene en el Sector Hortofrutícola.

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2018

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Materias

  • Conservacion
  • Higiene
  • Seguridad alimentaria
  • Prevención
  • Desinfección

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS GENERALES HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
  1. Seguridad e higiene alimentaria.
  2. La cadena alimentaria.
  3. Métodos de conservación.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
  1. Enfermedades de transmisión alimentaria.
  2. Alergias e intolerancias alimentarias.
  3. El manipulador como fuente de contaminación.
  4. Normas y hábitos higíenicos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y CONTROL DE PLAGAS
  1. Métodos o procedimientos de limpieza y desinfección.
  2. El control de plagas.
  3. Características de locales y utensilios.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DEFENSA ALIMENTARIA
  1. Food defense.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
  1. Accidente de trabajo y enfermedad profesional.
  2. Derechos y obligaciones de trabajadores y empresarios.
  3. Señalización.
  4. Riesgos y medidas preventivas.
  5. Primeros auxilios.
  6. Consideraciones generales de seguridad y salud laboral.
  7. Conceptos básicos ley de igualdad efectiva: prevención del acoso.
  8. Especial vulnerabilidad de los trabajadores inmigrantes.

Información adicional

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Seguridad e higiene en el sector hortofrutícola (I16112P11-01)

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