Matrix Formación

Semipack Cata de Vinos

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A Distancia

90 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 110h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • A distancia
  • 110h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Te gustaría aprender a valorar la calidad y características de un vino? El curso Semipack Cata de Vinos del centro Matrix Formación te prepara para realizar un análisis a través de los sentidos de este producto, descubrir los matices que posee y los componentes que han sido utilizados para su elaboración. Beber vino es todo un ritual en el que los pequeños detalles como la manera de coger la copa, las características de ésta, la oxigenación del vino o tomarlo en su temperatura ideal, son sólo algunos de los detalles que determinan una mejor experiencia en la degustación de esta bebida.La formación está orientada a los aficionados de este brebaje que deseen adquirir conocimientos y su particular cultura. El curso se desarrolla en la modalidad a distancia y tiene una duración de 110 horas. Recibirás un manual y un CD con contenidos explicativos como material didáctico del curso. Obtendrás también un documento con pruebas de evaluación y un cuestionario de calidad a realizar.En el programa formativo conocerás las diferentes variedades de la uva; la composición y sustancias del vino; su elaboración; clasificación y características del vino; la cata de vinos; degustación; la fase visual, olfativa y gustativa del vino; su conservación; los servicios de vino en un bar / restaurante y la figura del sommelier.

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¿Qué aprendes en este curso?

Cata de vinos
Vino
Análisis sensorial del vino
Matices e identificación de los componentes
Tipos de uva y de vino
Normas y procedimientos del servicio de vino
Composición y Sustancias del Vino
Elaboración de vinos
Clasificación y Características de los Vinos
Fase Visual de la Cata
Fase olfativa y gustativa de la cata
Conservación de vinos
Servicios de vinos en bares y restaurantes
Figura del sommelier

Temario

Cata de Vinos 1ª Parte.
  • Introducción.
  • La Viña.
  • La Uva.
  • Variedades de Uva.
  • Composición y Sustancias del Vino.
  • Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes.
  • Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes.
  • Clasificación y Características de los Vinos.

Cata de Vinos 2ª Parte.
  • Cata / Degustación.
  • Fase Visual de la Cata.
  • Fase Olfativa de la Cata.
  • Fase Gustativa de la Cata.
  • Conservación de los Vinos.
  • Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante.
  • El Sommelier.
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