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Sistemas de calidad en la industria alimentaria

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Curso gratis
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Metodología Online
Horas lectivas 70h
Inicio Fechas a elegir
  • Subvencionado a trabajadores
  • Online
  • 70h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Curso gratuito de Sistema de calidad en Industria Alimentaria, en formato online. Con este curso aprenderás a gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en las empresas del sector. En lo que respecta al temario del curso, comenzaremos respasando los conceptos de implantación de sistemas de calidad según la Norma ISO 9000. Después, te introduciremos en los sistemas de gestión y evolución de la calidad. A continuación, trataremos temas como la Interpretación y la implantación de la norma ISO 9001:2000, la Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad. Por último, finalizaremos con los conceptos de: Seguridad Alimentaria; el modelo APPCC; Norma ISO 22000 o British Retail Consortium, BRC.

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¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
ISO 9001
APPCC
ISO 22000
BRC
IFS
Sistemas de calidad
Calidad alimentaria
Alimentación

Temario

"CONCEPTOS DE IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD SEGÚN LA NORMA ISO 9000.
1.1. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad.
1.2. La gestión por procesos y las herramientas de la calidad.
1.3. Interpretación de la norma ISO 9001:2000.
1.4. Implantación de la norma ISO 9001:2000.
1.5. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad.
1.6. El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad.

CONCEPTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
2.1. Los principios de la seguridad alimentaria.
2.2. El modelo APPCC.
2.3. Norma ISO 22000.
2.4. Internacional Food Estándar, IFS
2.5. British Retail Consortium, BRC."