Manipulador de Alimentos
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Aprende todo lo que necesitas para ser manipulador de alimentos.
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Tipología
Subvencionado
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
10h
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Duración
Flexible
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Clases virtuales
Sí
¿Quieres obtener el título de manipulador de alimentos? Con esta formación aprenderás todo lo necesario para conseguir un puesto de trabajo en este sector. Además, conocerás las variables que favorecen la calidad y te formarás en aspectos como la higiene y el cuidado de los productos.
El Curso de Manipulador de Alimentos, disponible en la web de Emagister, te introducirá en las alteraciones en productos, sobre todo en cuanto al deterioro, tanto de origen animal como vegetal. También aprenderás la forma correcta de mantener un uso higiénico, teniendo en cuenta la cadena alimentaria y todos los procesos por los que pasa la comida y el papel del manipulador. En cuanto a locales e instalaciones, te adentrarás a los conceptos de maquinaria, herramientas, limpieza, distribución de las instalaciones, ventilación y eliminación de residuos.
El curso de Assesform Assessors incluye también algunas nociones básicas sobre cuidado personal, donde profundiza en conceptos como el aseo, los hábitos, el estado de salud y la prevención de enfermedades transmisibles. Asimismo, aporta información sobre productos alimenticios, como la identificación, el etiquetado, la caducidad y la composición. Por último, en esta formación el alumnado también aprenderá acerca de técnicas de conservación, distinguiendo entre los métodos físicos y químicos, el almacenamiento y el envasado.
A tener en cuenta
Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias con respecto a la manipulación de alimentos para aplicar en su puesto de trabajo.
Conocer las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Este curso está dirigido a ocupados de todos los sectores
No es necesario tener conocimientos sobre la normativa en cuanto a Manipulación de alimentos.
Sin embargo, es aconsejable contar con conocimientos básicos de ofimática y disponer de un dispositivo con conexión a internet para poder realizar el curso.
Diploma Manipulador de alimentos
Este curso ha sido creado por profesionales con experiencia en el sector.
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Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Manipulador de alimentos
- Alteraciones en productos
- Deterioro animal y vegetal
- Higiene en alimentos
- Cadena Alimentaria
- Limpieza de alimentos
- Eliminación de residuos
- Higiene personal
- Conservacion de alimentos
- Envasado de alimentos
- Etiquetado de productos
- Prevención de enfermedades
- Caducidad
Profesores
Formador/a Cualificado/a
Tutor/a
Temario
Calidad alimentaria:
. Definición de alimentos
. Clasificación de los alimentos
. Criterios de calidad de los alimentos
Alteraciones de los alimentos:
. Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.
Manipulación higiénica de los alimentos:
. Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos,
. El papel del manipulador de alimentos.
. Manipulación de los alimentos específicos del curso.
Locales e instalaciones:
. Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección.
. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
. Eliminación de basuras y residuos.
Higiene personal:
Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
Información de productos alimenticios:
Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
Higiene alimentaria:
Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
Conservación de los alimentos:
. Métodos físicos ( frío, calor, desecación, liofilización, etc.)
. Métodos químicos ( sal, azúcar, ahumado, etc. )
. Almacenamiento de los alimentos
. Envasado
Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas
Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va
dirigido el curso.
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Manipulador de Alimentos
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