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Este curso aborda el estudio de los microorganismos presentes en los productos lácteos, su papel en la fermentación, conservación y deterioro de estos alimentos. Se analizan las técnicas para controlar la calidad microbiológica y garantizar la seguridad alimentaria en la producción y manipulación de lácteos.

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Analizar las materias primas que se incorporarán a los procesos productivos de la industria alimentaria.

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Curso gratuito para Autónomos, Trabajadores de cualquier Sector o en situación de erte/ere y Desempleados en caso de plazas disponibles. Este curso es un módulo formativo Validado y Subvencionado por la Junta de Andalucía, perteneciente al certificado de Gestión y control del aprovisionamiento

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