Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
75h
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Duración
2 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de supervisar y desarrollar procesos de servicio en restauración.En concreto el alumno será capaz de analizar y desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración.Analizar y desarrollar el proceso de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Servicio de restaurante
- Decoración
- Platos
- Hostelería y turismo
Temario
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