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Tapas, pinchos y canapés

Criteria Recursos Humanos
4.5
1 opinión
  • La profesora. Grupo reducido
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Curso subvencionado para trabajadores

Online

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

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Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    20h

  • Duración

    1 Mes

  • Campus online

    Sí

Curso en BARCELONA

Hacer recetas y truco para crear todo tipo de tapas, desde las más comunes hasta pequeñas degustaciones de propuestas originales que sorprenderán el paladar de nuestras personas clientas.
Trabajar propuestas de canapés y entrantes para planificar una oferta gastronómica moderno y de calidad.

A tener en cuenta

Personas trabajadoras por cuenta ajena y personas trabajadoras en régimen de autónomos.

Trabajadores/as o personas en erte de Cataluña

Diploma acreditativo

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Opiniones

4.5
  • La profesora. Grupo reducido
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100%
4.5
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Paqui Azaustre Zurtia

4.5
11/04/2023
Sobre el curso: La profesora. Grupo reducido
Lo mejor: La profesora. Grupo reducido
A mejorar: Las instalaciones
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

Materias

  • Restauración
  • Cocina
  • Tapas
  • Pinchos
  • Canapes
  • Hostelería
  • Cocinero
  • Cocinera
  • Bares
  • Restaurantes
  • Pintxos
  • Comida

Profesores

Criteria Recursos Humanos

Criteria Recursos Humanos

Formación subvencionada

Temario

Canapés.

  • Mise en place.
  • Trucos en la elaboración. Algunas propuestas: salmón, sobrasada, espárragos, vegetales, bacalao, pomada de mantequilla…

Tapas.

  • Proceso de elaboración y conservación.
  • Proceso de presentación (vajilla y utensilios para el servicio).
  • Algunas propuestas: bocadillos de viera, pulpo gallego a mi manera…

Pinchos.

  • Materias primas más utilizadas.
  • Corte, confección, decoración y presentación en bandejas.
  • Conservación y recetario. Algunas propuestas: patés, torta casar con higos confitados…

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