Técnico en Cocina.

• MÓDULO 1: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
• MÓDULO 2:Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
• MÓDULO 3: Preelaboración y conservación de alimentos
• MÓDULO 4: Técnicas culinarias
• MÓDULO 5: Productos culinarios

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación.
- Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
- Preelaboración y conservación culinarias.
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.

Elaboración culinaria básica.

- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
- Elaboración de platos combinados y aperitivos.