Técnico en Cocina y Gastronomía

Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, terminar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales, y así, entre otras, adquirir las siguientes competencias:

• Confección de ofertas gastronómicas.

• Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.

• Manipulación en crudo de toda clase de alimentos.

• Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa.

• Preparación y presentación de pastelería y repostería.

• Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings.

• Administración, gestión y comercialización de una empresa de pequeña dimensión.

Todas aquellas personas que quieran llevar a cabo una actividad directamente relacionada con la preelaboración y elaboración de alimentos y bebidas, así como con la preelaboración y comercialización de alimentos crudos, tiendas especializadas en comidas preparadas, o de servicios relacionados con el almacenamiento, el envasado y la distribución de estos tipos de productos.

Todas aquellas personas que quieran trabajar por cuenta propia, estableciendo su propio negocio, en empresas de restauración y cocina, o ámbitos relacionados con los mismos.

Todas aquellas personas que desarrollen alguna de las actividades señaladas más arriba, en establecimientos, núcleos, servicios o empresas en que se lleve a cabo el servicio de restauración y bar, como, por ejemplo, servicios de catering, comedores de empresa, colegios, eventos, etc.

Para poder acceder a dichas pruebas, los requisitos que debes cumplir son tener 18 años y estar graduado en
ESO.

Ciclo de Grado Medio - Técnico en Cocina y Gastronomía

Tras solicitar dicha información, el departamento de admisión de alumnos contactara contigo para resolver cualquier duda y recoger la documentación necesaria para realizar dicha formación.