Técnico Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Ciclo de grado medio
En Madrid
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
2000h
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Duración
2 Años
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Prácticas en empresa
Sí
Con este curso obtendrás el título oficial de Técnico de Grado Medio de Cocina y Gastronomía.
Realizaras prácticas en los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ejecutar las elaboraciones culinarias.
Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
Determinar las necesidades para la producción en cocina.
Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
Estas enseñanzas incluyen los conocimientos necesarios para:
Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.
Acceso directo:
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)
Técnico Grado Medio Cocina y Gastronomía
Los alumnos aprenden trabajando desde el primer día, además contamos con convenios con los mejores restaurantes de España para que nuestros alumnos realicen allí sus prácticas.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Cocina creativa
- Cocina española
- Pastelería
- Manipulación y conservación de alimentos
- Manipulación de productos de pesca
- Manipulación de productos no perecederos
- Manipulación de productos perecederos
- Nutrición
- Restauración en hostelería
- Higiene alimentaria
- Inglés comercial
- Orientación laboral
Temario
- Ofertas gastronómicas
- Preelaboración y conservación de alimientos
- Técnicas culinarias
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Productos culinarios
- Postres en restauración
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Formación orientación laboral
- Empresa e iniciativa emprendedora
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