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Técnico Superior en Dirección de Cocina

Activatres
Semipresencial Madrid ()

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Información importante

Tipología Ciclo superior de FP
pruebas libres Otorga el título oficial
Metodología Semipresencial
Horas lectivas 2000h
  • Ciclo superior de FP
  • Campus online
  • Semipresencial
  • 2000h
Descripción

Si quieres dedicarte a la cocina ACTIVATRES Y EL CENTRO SUPERIOR DE HOSTELERÍA MEDITERRANEO te dan la posibilidad de obtener tu titulación oficial, sin necesidad de presentarte a pruebas libres. Este curso te prepara para tener la titulación oficial de GRADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA.

Opiniones

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Lo recomiendan
4.3
fantástico
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Técnico medio Farmacia y Parafarmacia

D
Deysi Abigail Castellón Ramos
4.0 29/10/2017
Lo mejor: Material e información de estudios actualizados, ambiente muy bueno y adecuado en el momento de estar presente en el centro, atención online.
A mejorar: Atención específica en cada área, es decir, con personal más capacitado y especializado para resolver dudas concretas en cada ámbito de los cursos impartidos.
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CURSO DE JARDINERO

C
Cristian Briceño Rovira
5.0 29/10/2017
Lo mejor: Las facilidades que te dan. El trato de los tutores es increíble.
A mejorar: Nada.
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Técnico superior en Administración y Finanzas

E
Esther Cazorla
4.0 23/10/2017
Lo mejor: Los profesores y los ánimos que te dan para seguir adelante y no dejarlo, su atención.
A mejorar: Me gustaría que no hubiera tanto cambio de tutor. Hablo en mi caso, aunque, como ya he dicho, todos se han portado muy bien.
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Integración Social

J
Juana Ensema Mayebe
3.0 16/10/2017
Lo mejor: Uno mismo puede marcar el ritmo de estudio y lo puedes compaginar con otras actividades.
A mejorar: Nada.
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CURSO TRANSPORTE Y LOGÍSTICA

B
Beatriz Dipotet Garabito
4.5 13/10/2017
Lo mejor: Los profesores y tutores son muy buenos. El horario del centro también genial.
A mejorar: La bibliografía. En determinados módulos los contenidos de los temas de los materiales no se desarrollan con suficiente amplitud o quedan inconclusos.
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Logros de este Centro

2016

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Hostelería
Dirección de cocina
Cocina creativa
Cocina internacional
Restauración
Producción en cocina
Jefe de cocina
Operaciones de catering
Catering
Jefe de partida
Cocinero
Enología
Alimentos y Bebidas
Aprovisionamiento de alimentos y bebidas
Gastronomía
Nutrición
Seguridad alimentaria
Higiene alimentaria
Elaboraciones culinarias

Temario

PRIMER AÑO
1. CONTROL DE APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
2. FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
3. GASTRONOMIA Y NUTRICIÓN
4. GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
5. PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA
6. PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA
7. RECURSOS HUMANOS Y DIRECCIÓN DE EQUIPOS EN RESTAURACIÓN

SEGUNDO AÑO

8. ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA EN COCINA
9. EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
10. GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
11. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA12. INGLÉS13. PROYECTO DE DIRECCIÓN DE COCINA14. FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO

Información adicional

Formación TEÓRICA Y PRÁCTICA garantizadas + Bolsa de trabajo activa + CURSO DE IDIOMAS GRATIS

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