Técnico Superior Online en Dirección de Cocina
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Excelente trato, tanto por la administración; el proceso fue bastante bueno y explícito y resolvieron todas mis dudas.
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Ciclo de grado superior
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Metodología
Online
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Duración
2 Años
El Técnico Superior Online en Dirección de Cocina te permitirá profesionalizarte académicamente en un sector cada vez más especializado, incorporando las últimas tendencias y novedades del ámbito culinario.
Contarás con la guía de un equipo docente compuesto por profesionales en activo con una amplia trayectoria en el sector, y tendrás a tu disposición una amplia variedad de recursos digitales como masterclass, talleres y webinars.
Además, tendrás la oportunidad de realizar tus prácticas en reconocidas empresas del sector gastronómico como Can Roca, Grupo Iberostar, Hoteles NH, Hoteles EXE Plaza o Paradores, entre otras, gracias a los más de 8.800 convenios de la Universidad.
A tener en cuenta
Gestión eficiente en la producción y servicio de cocina
Optimización de recursos en el ámbito culinario
Aprovisionamiento y control de producto en la cocina
Calidad y protocolos en la gestión culinaria
Priorización de la seguridad laboral en la cocina
Puedes acceder a este Ciclo Formativo de Grado Superior si:
Tienes 18 años o los cumples en el año en el que se inicia la formación.
Tienes más de 16 años y estás dado de alta como trabajador, eres de deportista de alto nivel o tienes una enfermedad, dificultad física o dependencia que te impide cursar presencialmente el ciclo formativo.
Además, debes tener al menos uno de los siguientes títulos académicos:
Título de Bachiller (LOE o LOGSE)
Título de Técnico Especialista o de Técnico Superior de Formación Profesional
Título de Técnico de FP de Grado Medio
Título de Ciclo Formativo o Grado Medio
Título Universitario
Título de superación del COU o el Preuniversitario
Documento que pruebe que has aprobado el 2º curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental
Título de superación de las pruebas de acceso a ciclos formativos de grado superior
Formación Dual modalidad virtual:
En base a la Ley Orgánica 3/2022 a partir del curso 24-25 se introducen diferentes novedades significativas en el sistema de Formación Profesional en España
Metodología DUAL Virtual: Aquellos estudiantes que cursen una FP a distancia concentrarán las prácticas en un único periodo de 500 horas en el segundo curso. Podrán acceder a ellas después de superar el 30 % de los módulos profesionales y contar con un informe favorable del equipo docente.
Completarás tu formación con el módulo de Formación en Centro de Trabajo (FCT).
Durante este periodo podrás aplicar todos los conocimientos aprendidos en el ciclo en una situación de trabajo real. Además, desarrollarás habilidades profesionales y conocerás de primera los procesos que rigen el entorno laboral del sector trabajando con empresas como:
Can Roca
Grupo Iberostar
Hoteles NH
Hotel EX Plaza
Paradores
Fundación Arjona Valera
UAX te ofrece facilidades para que nada detenga tus ganas de formarte e impulsar tu carrera:
AYUDAS AL ESTUDIO
Ayudas al estudio para familiares de estudiantes, por continuidad de estudios, por simultaneidad de estudios, a deportistas de élite, etc.
FÓRMULAS DE PAGO A MEDIDA Y PLANES DE FINANCIACIÓN
Descuentos especiales por pago al contado
Pago mensual de 10 cuotas al año
Financiación hasta 3 años con Banco Sabadell
Además, cuentas con las Becas Oficiales del Ministerio de Educación y Formación Profesional.
El Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina tiene una empleabilidad que roza el 100%. Algunas de sus principales salidas laborales son:
Director de alimentos y bebidas
Director de cocina
Jefe de producción en cocina
Jefe de cocina
Segundo jefe de cocina
Jefe de operaciones de catering
Jefe de partida
Cocinero
Encargado de economato y bodega
Opiniones
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Excelente trato, tanto por la administración; el proceso fue bastante bueno y explícito y resolvieron todas mis dudas.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Dario Barrera
Opinión verificadaLogros de este Centro
Materias
- Cocina profesional
- Repostería
- Pastelería
- Seguridad alimentaria
- Higiene alimentaria
- Elaboración culinaria
Temario
PRIMER CURSO
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
- Procesos de elaboración culinaria
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina
- Inglés profesional
- Itinerario personal para la Empleabilidad I
- Optativa
SEGUNDO CURSO
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
- Gestión administrativa y comercial en restauración
- Gestión de la producción en cocina
- Gastronomía y nutrición
- Itinerario personal para la Empleabilidad II
- Digitalización aplicada a los sectores productivos
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- Proyecto Intermodular de dirección de cocina
- Optativa
LISTA DE ASIGNATURAS OPTATIVAS
- Introducción a la elaboración de pastelería y repostería en cocina
- Modulo profesional optativo*
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Técnico Superior Online en Dirección de Cocina