Título de Experto en Tendencias Gastronómicas
Experto universitario
En Castellón De La Plana
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¡Sé el primero en conocer las últimas tendencias gastronómicas!
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Tipología
Experto universitario
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Lugar
Castellón de la plana
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Horas lectivas
260h
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Inicio
Fechas a elegir
Si quieres dar un empujón a tu futuro profesional y te gustaría conocer las últimas tendencias gastronómicas, Emagister te presenta este Título de Experto en Tendencias Gastronómicas, impartido por el centro GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus.
El mundo de la gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta no hace mucho, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base formativa de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente.
Explorarás las nuevas tendencias de la cocina contemporánea en el mundo. Descubre la cocina de autor, y analízala directamente con sus protagonistas. Además, comprenderás la gastronomía actual como un sector donde las tendencias determinan la demanda del cliente y marcan el ritmo del mercado.
También descubrirás cómo la cocina verde está siendo una de las mayores tendencias en la actualidad vertebrando muchas de las grandes propuestas actuales.
Por último, estudiarás las técnicas y conocerás los productos más característicos de las cocinas del mundo, descubrirás las que más están influyendo en la actualidad, y conocerás los más destacados ejemplos de cocina fusión del panorama gastronómico internacional.
¡No dejes escapar esta oportunidad y amplía tu futuro profesional con GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.
Opiniones
Materias
- Cocina
- Pastelería
- Repostería
- Gastronomía
- Creatividad
- Cocina creativa
- Gastronomía dulce
- Alta cocina
- Cocina verde
- Cocina internacional
- Diseño de menú
Temario
I+D+i en gastronomía
Nuevas texturas
El método creativo
El menú: Diseño y equilibrios
Aplicaciones gastronómicas del nitrógeno líquido
Tendencias
Alta cocina contemporánea vol.1
Alta cocina contemporánea vol.2
Alta cocina contemporánea vol.3
Alta cocina verde
Elaboraciones tradicionales
Cocina Internacional
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