GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus

      Título de Experto en Tendencias Gastronómicas

      GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus
      En Castellón De La Plana
      • GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus

      2.200 
      CURSO PREMIUM
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      Información importante

      Tipología Experto universitario
      Lugar Castellón de la plana
      Horas lectivas 260h
      Inicio Fechas a elegir
      • Experto universitario
      • Castellón de la plana
      • 260h
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      Descripción

      Si quieres dar un empujón a tu futuro profesional y te gustaría conocer las últimas tendencias gastronómicas, Emagister te presenta este Título de Experto en Tendencias Gastronómicas, impartido por el centro GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus.

      El mundo de la gastronomía es un sector que requiere profesionalización y formación continua para responder a los nuevos retos a los que se enfrenta. Hasta no hace mucho, la experiencia y la formación autodidacta han constituido la base formativa de los profesionales que han asumido dicha labor. Te proponemos una formación especializada, actual y diferente.

      Explorarás las nuevas tendencias de la cocina contemporánea en el mundo. Descubre la cocina de autor, y analízala directamente con sus protagonistas. Además, comprenderás la gastronomía actual como un sector donde las tendencias determinan la demanda del cliente y marcan el ritmo del mercado.

      También descubrirás cómo la cocina verde está siendo una de las mayores tendencias en la actualidad vertebrando muchas de las grandes propuestas actuales.

      Por último, estudiarás las técnicas y conocerás los productos más característicos de las cocinas del mundo, descubrirás las que más están influyendo en la actualidad, y conocerás los más destacados ejemplos de cocina fusión del panorama gastronómico internacional.

      ¡No dejes escapar esta oportunidad y amplía tu futuro profesional con GASMA - Gastronomy and Culinary Management Campus!

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      Castellón De La Plana
      Avd. Enrique Gimeno, 67, 12006, Castellón, España
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      Avd. Enrique Gimeno, 67, 12006, Castellón, España
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      A tener en cuenta

      · ¿A quién va dirigido?

      Profesionales del sector interesados en especializarse y mejorar su potencial con nuevas técnicas y conocimientos. Estudiantes y graduados que deseen ampliar su formación.

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Cocina
      Pastelería
      Repostería
      Gastronomía
      Creatividad
      Cocina creativa
      Gastronomía dulce
      Alta cocina
      Cocina verde
      Cocina internacional
      Diseño de menú

      Temario

      Creatividad
      I+D+i en gastronomía
      Nuevas texturas
      El método creativo
      El menú: Diseño y equilibrios
      Aplicaciones gastronómicas del nitrógeno líquido


      Tendencias
      Alta cocina contemporánea vol.1
      Alta cocina contemporánea vol.2
      Alta cocina contemporánea vol.3
      Alta cocina verde
      Elaboraciones tradicionales
      Cocina Internacional