Título oficial aprobado por la ANECA
UCAM Universidad Católica de Murcia

Título Oficial Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria

UCAM Universidad Católica de Murcia
Semipresencial Guadalupe

3.138 
+ IVA
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Información importante

Tipología Master oficial
Metodología Semipresencial
Lugar Guadalupe
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
  • Master oficial
  • Semipresencial
  • Guadalupe
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

La industria alimentaria es el sector que más contribuye al Producto Interior Bruto en España. Dicha competitividad debe ser impulsada con decisión por profesionales capaces de innovar en procesos y productos. Por este motivo, la formación de postrgado en el sector alimentario constituye un pilar fundamental para completar la formación de los graduados del sector. Este título de máster supone una especialización científico-profesional de gran relevancia la Región de Murcia debido a la importancia que aquí tiene la industria agroalimentaria. La actual crisis socio-económica en la que nos encontramos inmersos convierte a la innovación en el motor fundamental del progreso. El sector alimentario necesita de la modernización de sus industrias y del fomento de sus departamentos de i+D+I. Por ello, demandan profesionales especialistas en el área de Nutrición, Ciencia y Tecnología de Alimentos y Seguridad Alimentaria, campos en los que forma este Máster Universitario.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Guadalupe
Campus de los Jerónimos, Nº 135 Guadalupe 30107, 30107, Murcia, España
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Guadalupe
Campus de los Jerónimos, Nº 135 Guadalupe 30107, 30107, Murcia, España
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A tener en cuenta

· ¿A quién va dirigido?

Será preciso que los futuros alumnos del Máster en Nutrición y Seguridad Alimentaria tengan interés por los temas relacionados con la nutrición, la calidad en el ámbito de la alimentación y la seguridad alimentaria en general. Valorando que: Tengan motivación para afrontar grandes retos de la sociedad actual.Tengan interés por la investigación, desarrollo y/o la innovación. Presenten un perfil emprendedor.

· Requisitos

Grado, Licenciatura o Diplomatura

· Titulación

Título Oficial Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Un delegado educativo de la UCAM le enviará un email con la información solicitada.

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Biotecnología
Seguridad alimentaria
Promoción de la salud
Alimentos funcionales
Conservacion de alimentos
Industria alimentaria
Nutrición Humana
Evidencia nutrigenómica
Nuevas tecnologías en la producción de alimentos
Biotecnologí
Técnicas moleculares
Seguridad alimentaria
Técnicas moleculares

Temario


Módulo I.
Metodología para la Investigación:Metodología y Gestión de la Investigación
Búsqueda y Análisis Bibliográfico
Elaboración y Publiciación de un Trabajo Científico
Estadística y Análisis de los Resultados.

Módulo II.
Nutrición Humana: Nutrición y Promoción de la Salud
Nutrición Basada en la Evidencia
Nutrigenómica
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos .

Módulo III.
Análisis de Riesgos en la Producción de Alimentos: Identificación y Evaluación de los Riesgos en la Cadena Alimentaria
Gestión Integral de Seguridad Alimentaria en el Marco de la Unión Europea
Aplicación de la Biotecnología a la Seguridad Alimentaria
Técnicas Moleculares e Instrumentales Aplicadas a la Seguridad Alimentaria .

Módulo IV.
Nuevas Tecnologías en la Producción de Alimentos: Avances en la Elaboración y Conservación de Alimentos
Aprovechamiento de Subproductos en la Industria Alimentaria
Desarrollo de Nuevos Alimentos.

Módulo V: Prácticas.

Módulo VI: Trabajo de fin de máster.

Información adicional

Salidas Profesionales:
El perfil del egresado se adecúa perfectamente a las necesidades del mercado laboral ofreciendo un considerable número de salidas profesionales, sobre todo en lo referente a la asesoría y funcionamiento de las industrias agroalimentarias. Del mismo modo, el Máster ofrece una formación completa en cuanto a investigación que permitirá a los estudiantes, abordar tareas de investigación tanto en laboratorios de análisis de alimentos como en centros de investigación públicos y privados y empresas del sector agroalimentario. Por otra parte, queremos desatacar que la formación inicial investigadora que reciben estos estudiantes, les permitirá abordar el desarrollo de un programa de Doctorado, lo que les abrirá las puertas de la docencia universitaria. Gestión y control de calidad de procesos de la industria alimentaria. Desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios. Control de la seguridad alimentaria. Procesado de alimentos. Restauración colectiva. Nutrición comunitaria y salud pública. Comercialización, comunicación y marketing alimentario. Asesoramiento legal, científico y técnico. Carrera docente e investigadora.