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Cocina hospitalaria para pinches

DELENA
A Distancia

189 
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • A distancia
  • 250 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

El Curso de Cocina hospitalaria para pinches impartido por Delena Formación está dirigido a todas aquellas personas que quieran dirigir su carrera profesional hacia el sector la cocina hospitalaria.

Con este curso aprenderás lo que necesitas saber sobre los hábitos alimenticios y las técnicas de cocinado llevadas a cabo dentro de un centro hospitalario. Sabrás cómo se organiza un servicio de cocina hospitalaria y cómo se preparan los alimentos y cuál es la maquinaria y las herramientas que se utilizan en los centros sanitarios. Asimismo comprenderás la terminología culinaria que se utiliza en este sector; cuáles son la naturaleza y las características de los diferentes alimentos y de que están constituidas son las diversas dietas hospitalarias.

Esta acción formativa, que te propone emagister.com, es de nivel intermedio, se realiza en formato a distancia y posee una carga lectiva de 250 horas de estudio. El alumno recibe el material formativo en su domicilio, dispone de acceso al campus virtual de Delena Formación y a un servicio de tutoría personalizado.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

En el curso aprenderás sobre el concepto de cocina, la centralización de la cocina hospitalaria, cómo organizar el área de trabajo, la preparación de los alimentos y también la tecnología de la cocina mediante la maquinaria y las herramientas utilizadas. Además, también aprenderás a clasificar los alimentos según su tipología y sabrás cuáles y cómo son las dietas hospitalarias.

· ¿A quién va dirigido?

A todo tipo de personas, con conocimientos previos de esta materia como a los que quieran acercarse por primera vez a esta disciplina, con independencia de la edad.

· Requisitos

Este programa formativo no tiene requisitos previos.

· Titulación

Cocina hospitalaria para pinches

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Somos especialistas en formación a distancia, online y con prácticas. Contamos con el reconocimiento de instituciones de gran prestigio como la ESSSCAN, la FPEF, y la URJC, entre otras.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nuestros asesores de formación, después de recibir tu solicitud, se pondrán en contacto contigo vía telefónica para explicarte y asesorarte en todo lo necesario.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Maquinaria
Curso de Cocina hospitalaria para pinches
Curso de Cocina hospitalaria para pinches a distancia
Cocina hospitalaria
Hábitos alimenticios
Técnicas de cocinado
Servicio de cocina hospitalaria
Preparación de los Alimentos
Terminología culinaria
Características de los alimentos
Dietas hospitalarias
Pinche cocina hospitalaria

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

MÓDULO I. ORGANIZACIÓN DE LA COCINA PARA PINCHES

Tema 1. Concepto de cocina. La cocina hospitalaria centralizada

Tema 2. Organización de la cocina. Preparación de alimentos

Tema 3. Definición, materiales y conservación de batería de cocina

Tema 4. Tecnología de la cocina: maquinaria y herramientas

MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA ALIMENTACIÓN Y DIETA HOSPITALARIA

Tema 5. Análisis de terminología culinaria: concepto y términos

Tema 6. Los alimentos. Concepto y clasificación: hidratos de carbono, grasas y proteínas

Tema 7. La dieta hospitalaria. Dieta basal y terapéutica


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