Curso de calidad e higiene en la industria marítima

Seguridad e higiene en las industrias de los productos pesqueros

Academia Técnica Universitaria
A Distancia

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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 50 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

¿Trabajas en la industria pesquera y necesitas realizar un curso de seguridad e higiene para tu trabajo? Emagister.com te da la oportunidad de que realices este curso y puedas mejorar tus conocimientos sobre tu profesión. Además, conocerás todos los procesos de calidad para la optimización del producto y también conseguirás sensibilizarte con el impacto medioambiental que produce la industria alimentaria.

El curso será impartido por el centro Academia Técnica Universitaria. Tendrá una duración total de 50 horas y se realizará a distancia, de manera que estudiarás desde tu residencia y el centro se encargará de enviarte todo el material necesario. Asimismo, dispondrás de acceso al campus virtual del centro, tendrás posibilidad de utilizar un servicio de consultas y estarás asesorado en todo momento por tu tutor personal. Has de ser consciente de que solamente podrás realizar este curso si vives en el territorio nacional.

Si quieres saber qué vas a estudiar en este curso, el centro se compromete en ofrecerte una formación sólida y completa para que seas consciente de las exigencias y responsabilidades del sector alimentario. Estudiarás la seguridad en la industria alimentaria, analizarás todos los requisitos de higiene en este tipo de industria, aprenderás a realizar la limpieza de las instalaciones, etc. También analizarás el impacto negativo de la pesca en el medioambiente y aprenderás a prevenir riesgos, solucionarlos, entre otros muchos temas.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones

G

30/05/2011
Lo mejor muy interesante conocer los reglamentos y exijencias que se requiere en esta industria

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Ciencia y tecnología de los alimentos
Ciencia y tecnología de los productos pesqueros
Evolución y estado actual de los productos pesqueros
Seguridad en la industria alimentaria
Medidas preventivas y de protección
Seguridad en el empleo de maquinaria y equipos
Situaciones de emergencia
Principios legislativos en higiene alimentaria
Higiene en la industria alimentaria
Requisitos generales higiénicos de las instalacinoes y equipos
Medidas de higiene que afectan al personal
Productos
Procesos y procedimientos de limpieza
Impacto ambiental de la industria alimentaria
Técnicas de protección y prevención medioambiental
Tipos de residuos
Contaminación atmosférica
Contaminación del aire
Contaminación acústica
Evacuación de vertidos y residuos

Temario

1 Introducción

2 Ciencia y tecnología de los productos pesqueros

2.1. Evolución y estado actual de los productos pesqueros
2.2. La industria


3 Seguridad en la industria alimentaria

3.1. Factores y situaciones de riesgo
3.2. Medidas preventivas y de protección
3.3. Seguridad en el empleo de maquinaria y equipos
3.4. Situaciones de emergencia
3.5. Normativa aplicable: principios legislativos


4 Higiene en la industria alimentaria

4.1. Requisitos generales higiénicos de las instalaciones y equipos
4.2. Medidas de higiene que afectan al personal
4.3. Normativa aplicable


5 Limpieza de las instalaciones y equipos

5.1. Productos, procesos y procedimientos necesarios de limpieza


6 Impacto ambiental de la industria alimentaria

6.1. Aspectos para realizar el estudio del impacto ambiental
6.2. Técnicas de protección y prevención ambiental
6.3. Ayudas para la corrección del impacto
6.4. Normativa aplicable

7 Tipos de residuos y contaminación atmosférica

7.1. Residuos sólidos
7.2. Residuos líquidos
7.3. Contaminación del aire y contaminación acústica
7.4. Evacuación de vertidos y residuos
7.5. Normativa de aplicación
7.6. Medidas de producción limpia y reciclaje

8 Propuestas prácticas a los contenidos


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