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Diplomado en Gastronomía Sabatino

Escuela Culinaria Internacional (México)

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Temario

Diplomado en Gastronomía Sabatino

php#">MÓDULO I: Fundamentos Culinarios

Bases de Sanidad e Higiene
Fundamentos Culinarios
Identificación y Manejo de Frutas, Verduras y Especias
Bases de Panadería y Repostería

MÓDULO II:Cocina Tradicional Mexicana I

Nutrición
Panadería Mexicana
Identificación y Manejo de Carnes y Aves
Cocina Mexicana I

MÓDULO III:Cocina Tradicional Mexicana II

Química de los Alimentos
Pastelería y Repostería
Identificación y Manejo de Pescado y Mariscos
Cocina Mexicana II

MÓDULO IV: Cocina Internacional

El Negocio del Banquete
Cocina Francesa
Cocina Española
Plan de Negocios
Cocina Italiana
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Dónde	Metepec, calle miguel hidalgo N° 449 col. Providencia ver mapa
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Sobre Escuela Culinaria Internacional

Descripción del centro

La Escuela Culinaria Internacional es una Institución especializada en Artes Culinarias con más de doce años de experiencia.
Nuestros programas académicos están a la vanguardia y a la par de las mejores escuelas a nivel mundial incorporando aspectos teóricos y prácticos para así conjuntar los conocimientos que el profesionista de la gastronomía requiere.
Ofrecemos la más alta calidad y por ello nuestra currícula esta enfocada en resaltar elementos importantes en la actualidad como trabajo en equipo, liderazgo, responsabilidad e integridad, entre otros.
Con dos planteles, uno en Toluca y otro en Guadalajara, este último albergando al Centro de la Cultura Gastronómica y al Restaurante-Escuela “Galería Gourmet”, logramos integrar a nuestros alumnos al medio profesional, realizando sus prácticas profesionales desde los inicios de su carrera, sabiendo que…

"El éxito está en la preparación"