Jefe de Cocina. Especialidad Tapas, Pinchos y Canapés
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Capacítate ahora con el curso Jefe de Cocina. Especialidad Tapas, Pinchos y Canapés, donde aprenderás los conocimientos necesarios en este ámbito, permitiendo ampliar tu perfil laboral, gracias al catálogo formativo que Emagister y que el centro Esneca Business School, traen para ti.
Adéntrate en los conocimientos del curso Jefe de Cocina. Especialidad Tapas, Pinchos y Canapés, donde conocerás la cocina tradicional y se ha convertido en una forma diferente de comer: más ágil, placentera, variada y social. Una costumbre que empieza a rebasar la frontera entre los establecimientos públicos y los hogares españoles. Con este curso aprenderás los conocimientos y habilidades necesarias para optimizar el servicio a partir de estas especialidades. Además, este aprendizaje te permite adentrarte en la presentación de platos, el emplatado, los útiles y herramientas, también conocerás los elementos de decoración y las guarniciones.
Solicita información ahora mismo en Emagister.com, recibirás atención personalizada para iniciar el proceso de matriculación. ¡El momento es ahora!
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Juan
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Cocinero
- Alimentaria
- Jefe de cocina
- Higiene
- APPCC
- Conservacion
- Trazabilidad
- Platos
- Cocina creativa
- Cocina
- Hostelería
- Curso
- Alimentos
- Comida
- Pinchos
- Tapas
- Canapes
- Alimento
- Receta
- Jefe
- Recetario
- Aperitivo
- Bouches
- Quiche
- Saladitos
- Tartaletas
- Vinagre
- Vinagreta
- Alimentaria
Temario
MÓDULO 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN
MÓDULO 2. COCINA CREATIVA
MÓDULO 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS
MÓDULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS
MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA
MÓDULO 6. GESTIÓN DE STICKS Y DE ALMACEN
MÓDULO 7. HABILIDADES DIRECTIVAS EN HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN Y GESTIÓN DEL TIEMPO
MÓDULO 8. COCINA EN LÍNEA FRÍA
MÓDULO 9. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA
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Jefe de Cocina. Especialidad Tapas, Pinchos y Canapés
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