Manipuladores de Alimentos
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
7h
Objetivo del curso: 1. LA HIGIENE ALIMENTARIA 2. PELIGROS ALIMENTARIOS 3. CONCEPTOS BÁSICOS MICROBIOLÓGICOS 4. HIGIENE DEL PERSONAL MANIPULADOR 5. CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS 6. TRES MEDIDAS DE PREVENCIÓN 7. HIGIENE Y DISTRIBUCIÓN DEL LOCAL 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC) 9. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS". Dirigido a: Personas que trabajan en la Hosteleria
Opiniones
Temario
Antiguo "Carnet de Manipulador" emitido por entidad reconocida para la formación por la Generalitat de Catalunya.
- LA HIGIENE ALIMENTARIA
- PELIGROS ALIMENTARIOS
- CONCEPTOS BÁSICOS MICROBIOLÓGICOS
- HIGIENE DEL PERSONAL MANIPULADOR
- CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE LOS DISTINTOS GRUPOS DE ALIMENTOS
- TRES MEDIDAS DE PREVENCIÓN
- HIGIENE Y DISTRIBUCIÓN DEL LOCAL
- SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC)
- CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Información adicional
Observaciones: EL CURSO SE IMPARTE SIN FECHA DE INICIO I FINAL. Los cursos se dan siempre que sea preciso para el estudiante-manipulador de alimentos
Persona de contacto: Àlex
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