-practico- Pan / Panadería Artesanal

El Espíritu del Bosque
En Robledondo (Madrid)

65 
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • Robledondo (madrid)
  • 9 horas lectivas
Descripción

Objetivo del curso: En una jornada seréis capaces elaborar (con vuestras manos) todo tipo de panes nutritivos y deliciosos. Impartido por: Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina. Ha realizado varios cursos de especialización en panadería natural.
Dirigido a: A particulares, grupos (amigos, singles, asociaciones), empresas,.... que deseen disfrutar de su elaboración (con sus manos) y llevarse por alumno - 150 gr. de pan de levadura madre, 400 gr. de pan de molde, 400 de pan personalizado (semillas, oregano, aceitunas...) y unos 300 gr. de pan blanco), y descubrir, además, que es posible elaborar panes nutritivos y deliciosos y disfrutar de ellos todos los días en casa, ya que seremos capaces de realizarlos, aunque no dispongamos de mucho ti

Información importante Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Robledondo (Madrid)
CTRA- M -535 KM 2,4, 28297, Madrid, España
Ver mapa

Opiniones

F

27/09/2011
Lo mejor Merece la pena, este viaje a la Sierra Madrileña. El lugar y los "profes" fantástico y el ambiente muy bueno.... ya he vuelto para hacer otro curso (quesos artesanos). El sitio: muy recomendable!

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A

11/03/2011
Lo mejor Me ha encantado el curso. La relación entre precio y calidad me parece muy razonable y ya he recomendado los cursos en general a mis amigos. El material que nos han dado junto con lo que hemos practicado en la clase lo ha hecho muy fácil llegar a casa y aplicar todo en la cocina. Me he apuntado a otro curso ya!

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
R

11/03/2011
Lo mejor Es fantastico, consigues iniciarte en esto del pan. Desde entonces me atrevo y hago panes. Consiguen que disfrutes de un día relajado amasando tus panes... Son encantadores. Yo repetiré

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
D

11/03/2011
Lo mejor No, no me ha gustado! No es un curso de pan artezanal, es un curso para pricipiantes, para gente que no tiene ideea de preparar un pan. Se hacen panes de moldes, no se hace panes artezanales

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Moldes
Alimentación vegetariana

Temario

CURSO/TALLER DE PAN ARTESANAL -PRÁCTICO-

Objetivos Pan Artesano:

  1. disfrutar de su elaboración (con vuestras manos) y descubrir, además, que es posible disfrutar de panes nutritivos y deliciosos todos los días en casa, ya que seremos capaces de realizarlos, aunque no dispongamos de mucho tiempo, ya que es un producto que admite la congelación, por lo que podemos realizarlos en algún rato libre e ir descongelando lo que se vaya a consumir en el día/s: son panes que aguantan mucho más tiempo.
  2. degustación de los diferentes panes durante el taller

Contenidos:

Veremos cómo son los cereales empleados su elaboración: apreciar la diferencia entre las harinas blancas, integrales, o biológicas: su valor nutritivo, su textura, etc… Elaboraremos nuestra propia levadura madre, la más sana y sabrosa. Observaremos cómo se utilizan y actúan las diferentes levaduras y realizaréis, con todo su proceso, diferentes tipos de pan para todos los gustos y ocasiones.

Descubriréis que, además de ser un placer, nos aportará nutrientes esenciales, que se pierden en la panadería convencional, repercutiendo en nuestra alimentación y salud.

Algunas de las recetas …pan integral con levadura madre, pan con semillas, pan con aceitunas negras, con orégano, etc… , pan de molde, pan dulce y pan blanco.
Impartido por:
Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran experiencia, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal Cocina.

Metodología: curso práctico donde a lo largo del taller cada participante realizará todas de las recetas propuestas que además luego se llevarán a casa.

Plazas: 12 personas max. (consultar disponibilidad)

Duración: Sábado de 10:30 a 18:30

Incluye:: materiales, manual completo, productos elaborados (por alumno es - 150 gr. de pan de levadura madre, 400 gr. de pan de molde, 400 de pan personalizado (semillas, oregano, aceitunas...) y unos 300 gr. de pan blanco), asesoramiento y almuerzo/degustación (panes artesanos y mermeladas caseras)

Precio: 55 euros (Comida en el centro opcional -menú completo- 10 euros)

OTROS Cursos prácticos sobre gastronomía, artesanía, en el medio rural

Cursos Gastronómicos

  • Curso del Panes Artesano: panadería para hacer en casa
  • Curso de la Pasta Fresca: espaguetis, raviolis, saquitos,…
  • Curso La Cocina del Huerto Ecológico: técnicas para cocinar con vegetales
  • Curso Las Setas y su Cocina: disfruta de ellas aprendiendo a cocinarlas
  • Curso Elaboración Artesanal de Quesos y Productos Lácteos
  • Curso Repostería Saludable: técnicas e ingredientes naturales
  • Curso Dulces típicos Navideños: elabora artesanalmente Roscón, Mazapán, Turrón,..

Cursos artesanales

  • Jabones Artesanales y Cosmética Natural
  • Artesanía con Lana cardada de Oveja: figuras infantiles, regalos especiales, …
  • Papel hecho a Mano y Reciclado: materiales, técnicas, acabados, … (próximamente)
  • Velas y Popurris: de fantasía, naturales, decoradas,... (próximamente)

Cursos de Naturaleza:

Descubriendo las Aves: iniciación a la observación

Información adicional

Alumnos por clase: 12
Persona de contacto: Pamela

Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares