Curso en Destilados
Curso
En Cerdanyola del Valles
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-
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Cerdanyola del valles
-
Inicio
Marzo
El origen de la destilación se pierde en el tiempo. Dicen que los chinos ya destilaban hace miles de años y que los árabes fueron los que llevaron esta técnica en Europa. Por lo menos, aquí la destilación tiene un nombre propio: Arnau de Vilanova.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo es dar a conocer los secretos de la destilación y aprender a catar y reconocer los diferentes productos que surgen. Destilados de grano, de vino, macerados, licores ....Estos conocimientos se adquirirán a través de las demostraciones en las que participan directamente los alumnos.
Este programa va dirigido a:- Profesionales del sector de la restauración y la hostelería.- Personas interesadas.
Opiniones
Materias
- Destilación
- Licores
- Vino
- Destilerias
- Rom
- Tequila
- Cognac
- Armagnac
- Brandies
- Destilados
Temario
SESIÓN 1.
- Historia.
- Técnicas de destilación
- Los alambiques.
- Iniciación a la cata.
SESIÓN 2.
- Destilados de grano:
- Vodka
- Ginebra
- Whisky (I)
- Cata de destilados del grano.
SESIÓN 3.
- Destilados de grano:
- Whisky (II)
- Otros destilados.
- Rom, calvados, tequila.
- Los licores.
- Cata de destilados y licores.
SESIÓN 4.
- Destilados de vino:
- Cognac, Armagnac y Brandies.
- Otros destilados de vino.
- Grappas, piscos y orujos.
- Cata de destilados y licores.
SESIÓN 5.
- Visita a las Destilaries de Bodegas Torres.
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