Certificación experto en sommelier
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Me ha parecido interesante ,el apoyo de las clases virtuales y el tutor,lo recomendaría por supuesto y tener el libro un gran apoyo y no tener tiempo limitado para los que trabajamos y tenemos poco tiempo, bastante completo el temario
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De la escuela me ha encantado el trato con mi tutora María, la cual estuvo en todas las dudas y cosas que me surgieron contestándome y ayudándome con toda la amabilidad.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Si te gusta el vino y crees que esa es tu vocación, dale una oportunidad a este curso.
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
¿Te interesa el rubro vinícola? ¿Tienes la capacidad de detectar los más delicados detalles en un vino? Pues tu profesión indicada es la del sommelier, y con la Certificación experto en sommelier que Emagister te presenta ahora, no habrá ninguna dificultad en completar tus metas, impartido por la Escuela europea de arte, artesanía y oficios, expertos en el rubro y en la formación online.
Por lo que ofrecen acceso a su campus virtual, no te preocupes por la carga horaria, es flexible, y está pensado para que cualquier persona pueda estudiar a su ritmo, ya que se incluyen tutorías personalizadas, servicio de consultas y acceso 24 hs al material formativo.
Los oficios de la restauración ofrecen gran variedad de oportunidades, uno con gran demanda es el de sommelier, y este curso te permite aprender sobre el oficio, para que puedas volverte una persona experta en el mundo del vino, capaz de reconocer las características, defectos y virtudes de esta bebida, ya que no es un oficio para nada fácil y hay que tener los sentidos muy desarrollados; esto le permite diseñar cartas de vino en coordinación el resto de responsables de la gastronomía, para deleitar el paladar de los visitantes y así lograr una experiencia única.
Esto te puede abrir muchas oportunidades en restaurantes, bodegas, viñedos, y muchos otros centros que se dediquen a restauración, completa el formulario de contacto en “Pide información”, y en breve un asesor comercial de Emagister se comunicará contigo.
Información importante
Documentos
- AOF030.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Certificación experto en sommelier”, de la Escuela de postgrado de arte, artesanía y oficios, avalada por la condición de socios de la CECAP.
Puedes elegir entre dos modalidades, a distancia, donde una vez recibida tu matrícula, se te envía a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios, u online, y una vez recibida tu matrícula, se te envía a tu correo electrónico las claves de acceso al Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.
Opiniones
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Me ha parecido interesante ,el apoyo de las clases virtuales y el tutor,lo recomendaría por supuesto y tener el libro un gran apoyo y no tener tiempo limitado para los que trabajamos y tenemos poco tiempo, bastante completo el temario
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De la escuela me ha encantado el trato con mi tutora María, la cual estuvo en todas las dudas y cosas que me surgieron contestándome y ayudándome con toda la amabilidad.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 3 años en Emagister.
Materias
- Control de gestión
- Política de precios
- Zonas vinícolas
- Cata de vinos
- Conservación vinos
- Elaboración Vinícola
- Características del vino
- Proceso de fabricación
- Fermentación del vino
Profesores
Equipo docente
Profesor
Temario
- 1. La vid a través de la historia
- 2. La uva y sus componentes
- 3. Fermentación de la uva y composición del vino
- 4. Tipos de vino y características principales
- 5. Elaboración y crianza del vino
- 6. Zonas Vinícolas de España y el extranjero
- 7. Las Denominaciones de Origen. El INDO
- 8. Vocabulario específico del vino
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN AL SERVICIO DE VINOS
- 1. Introducción.
- 2. Tipos de servicio.
- 3. Normas generales de servicio.
- 4. Utensilios del sumiller empleados en el servicio del vino.
- 5. Abertura de botellas de vino.
- 6. La decantación: objetivo y técnica.
- 7. Tipos, características y función de: botellas, corchos, etiquetas y cápsulas.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARTAS DE VINOS.
- 1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
- 2. Composición, características y categorías de cartas de vinos.
- 3. Diseño gráfico de cartas de vinos.
- 4. Política de precios.
- 5. La rotación de los vinos en la carta
- 6. Las sugerencias de vinos.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINOS
- 1. Introducción
- 2. ¿Por qué conocer de vinos?
- 3. Definición y metodología de la cata de vinos
- 4. Equipamientos y útiles de la cata
- 5. ¿Cómo organizar una cata de vinos?
- 6. Iniciación a la cata de vinos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FASES DE LA CATA DE VINOS
- 1. Introducción
- 2. Visual
- 3. Olfativa
- 4. El gusto y los sabores elementales
- 5. Equilibrio entre aromas y sabores
- 6. La vía retronasal
- 7. Características sensoriales de los vinos
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA
- 1. Alteraciones y defectos del vino
- 2. Temperatura del vino para la cata
- 3. Orden de la presentación
- 4. Fichas de cata: estructura y contenido
- 5. Puntuación de las fichas de cata
- 6. Técnicas y elementos importantes de la cata
UNIDAD DIDÁCTICA 7. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
- 1. Introducción
- 2. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores
- 3. Controles de calidad de los productos. Importancia del trasporte
- 4. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas
- 5. La recepción de los vinos
- 6. Sistema de almacenamiento de vinos
- 7. La bodega
- 8. La bodeguilla o cava del día
- 9. La conservación del vino
- 10. Recomendaciones básicas a tener en cuenta en la conservación del vino
- 11. Métodos de rotación de vinos
- 12. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias)
- 13. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks
UNIDAD DIDÁCTICA 8. INTRODUCCIÓN AL MARIDAJE
- 1. Vino y gastronomía
- 2. Introducción al maridaje
- 3. Definición de maridaje y su importancia
- 4. Reglas básicas del maridaje
- 5. Armonización de los vinos
- 6. Maridaje de vinos y aperitivos
- 7. Maridaje de entradas y vinos
- 8. Maridaje de vinos y ensaladas
- 9. Maridaje de vinos y pescados
- 10. Maridaje de vinos y carnes
- 11. Maridaje de pastas y vinos
- 12. Maridaje de vinos y quesos
- 13. Maridaje de vinos y Foie Gras
- 14. Maridaje de vinos y setas
- 15. Maridaje de vinos y postres
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS
- 1. Introducción
- 2. Alianzas clásicas de vinos
- 3. Los sentidos y el maridaje
- 4. La cocina y el vino
- 5. Enemigos del maridaje
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Certificación experto en sommelier