Cocina Casera Desde Cero

¿CÓMO LO VAS A LOGRAR?

A través del siguiente contenido estructurado paso a paso:

• VIDEO 1: Bienvenidos al programa
• VIDEO 2: Introducción a la cocina
• VIDEO 3: Introducción a mise an place y a los cortes profesionales
• VIDEO 4: Mise an place o manipulación de alimentos
• VIDEO 5: Cómo mantener en buen estado tus cuchillos
• VIDEO 6: Lista de vegetales a utilizar en los cortes
• VIDEO 7: Corte en julianas
• VIDEO 8: Corte en brunoise
• VIDEO 9: Corte en macedonias
• VIDEO 10: Corte en mirepoix
• VIDEO 11: Corte en bastones
• VIDEO 12: Corte en torneado
• VIDEO 13: Corte en rodajas
• VIDEO 14: Corte de picar fino
• VIDEO 15: Corte en chiffonade
• VIDEO 16: Corte garnish
• VIDEO 17: Introducción a métodos de cocción
• VIDEO 18: Que es la contaminación cruzada
• VIDEO 19: Conservación de peras en dulce
• VIDEO 20: Conservación de escabeche
• VIDEO 21: Cómo adobar
• VIDEO 22: Cómo marinar
• VIDEO 23: Método de ahumado
• VIDEO 24: Método de deshidratado de tomates
• VIDEO 25: Método a la plancha
• VIDEO 26: Método al gratín
• VIDEO 27: Método de baño a maría
• VIDEO 28: Cómo preparar un fondo de verduras
• VIDEO 29: Método de cocción al vapor
• VIDEO 30: Método de cocción en medio graso – Freír
• VIDEO 31: Método de salteado
• VIDEO 32: Método de rehogar – Sofreír
• VIDEO 33: Método de dorar
• VIDEO 34: Método de brasear o de cocción mixta
• VIDEO 35: Método de guisar
• VIDEO 36: Método de estofar
• VIDEO 37: Introducción a recetas para desayunos
• VIDEO 38: Receta de una porción de fruta
• VIDEO 39: Receta de jugo natural de mandarina
• VIDEO 40: Consejo para un jugo de fruta ácida – Maracuyá
• VIDEO 41: Consejo para un jugo de fruta ácida – Mora
• VIDEO 42: Receta de un omelette
• VIDEO 43: Receta de panqueques caseros
• VIDEO 44: Receta de tostadas francesas
• VIDEO 45: Conclusiones y recomendaciones finales
• VIDEO 46: Continúa transformando tu vida
• VIDEO 47: Únete a la comunidad de Facebook.

Bono #1: E-book de vocabulario global de cocina.
Bono #2: E-book de hierbas y especias más importantes en la cocina.
Bono #3: Acceso a comunidad privada de facebook con información adicional.

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