Cocina y Gastronomía

Universidad Laboral
En Toledo

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Lugar Toledo
Horas lectivas 2000h
Inicio Septiembre
  • Ciclo medio de FP
  • Toledo
  • 2000h
  • Inicio:
    Septiembre
Descripción

Aprenderás técnicas culinarias y de decoración de platos, cómo realizar una correcta manipulación de alimentos, así como sobre envasado y conservación de los alimentos además de obtener una titulación de estudios oficial.                 

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Septiembre
Toledo
Av. Europa, 28, 45003, Toledo, España
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Inicio Septiembre
Ubicación
Toledo
Av. Europa, 28, 45003, Toledo, España
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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
3.9
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

A
Anónimo
5.0 17/02/2010
Lo mejor: Me gusta la cocina y creo que estare en el lugar perfecto y con la gente idonea para aprender gracias por atender mi peticion
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Alojamiento

S
simonna stanciu Opinión verificada
5.0 01/04/2012
Lo mejor: Me encantó el curso! Los profesores son estupendos.
A mejorar: Hay muchas horas de prácticas.
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Servicios de Restaurante y Bar

D
Dayana Piñero Fumero
1.0 11/03/2011
Lo mejor: No me gusta nada, los profesores estan de chachara, y necesitamos de 3 horas para hacer un café.
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Servicios de Restaurante y Bar

A
Anónimo
5.0 17/02/2010
Lo mejor: Gracias por atender mi peticion estoy con muchas ganas de aprender una profesion diferente y creo que estoy en el lugar perfecto muchas gracias
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Administración y Finanzas

B
Belma garcia
3.0 21/03/2010
Lo mejor: Curso recomendable si quieres continuar con tus estudios, eres constante, y no tienes tempo de hacer unos estudios presencial
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Servicios de Restaurante y Bar

A
Anónimo
0.0 17/02/2010
Lo mejor: Recomiendo el curso porque te ofrece el aprendizaje de una nueva rama de trabajo con profesionalidad y titulacion aparte de que la cocina española es muy reconocida en todo el mundo nos ofrece muchos platos sanos y esquisitos ,por ello estoy seguro que todo aquel que le guste cocinar deberia ser parte de este centro ya que forma a grandes cocineros y los llena de todos los conocimientos que necesita para desempeñar este puesto en cualquier parte
Recomiendo el centro porque presenta ayudas a trabajadores desempleados sin necesidad de tanta historia como otros aparte de que si necesitas informacion del mismo te contactan por email y te envian todos los datos que necesitas y te ofrecen opciones a escoger sin necesidad de que nacionalidad seas,para mi opinion tu atencion imparcial es la que los destaca de los demas centros y es por ello que lo recomendare a todos mis amistades gracias
A mejorar: pues nada no tengo ninguna queja creo que han sido muy atentos en todo lo unico que puedo decir es gracias
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Gestión Administrativa

P
Pablo Opinión verificada
4.0 25/09/2011
Lo mejor: El contenido teórico está muy bien, es completo y el temario está bien organizado.
A mejorar: En algunos momentos del curso muchos profesores faltaron a clase.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Platos
Conservacion
Cocina básica
Cocina tradicional
Chef
Cocinero
Dieta equilibrada

Temario

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Hostelería y Turismo
Estudios: Cocina

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:
  • Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Repostería.
  • Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente.
  • Elaboraciones y productos culinarios.
  • Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
  • Lengua extranjera.
  • Relaciones en el Entorno de Trabajo.
  • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

  • Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
  • Confeccionar ofertas gastronómicas.
  • Realizar el aprovisionamiento.
  • Controlar consumos.
  • Manipular en crudo toda clase de alimentos.
  • Conservar toda clase de alimentos.
  • Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
  • Preparar y presentar productos de pastelería y repostería.
  • Montar servicios tipo buffet, self-service o análogos.
  • Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente.
  • Apoyar las actividades del servicio.
  • Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
  • Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa o taller.


Puestos de Trabajo que puede desempeñar
  • Jefe de partida.
  • Cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
  • Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
  • Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto, esta figura puede evolucionar hasta jefe de cocina.


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