Cocina Japonesa

Curso subvencionado desempleados y trabajadores

En Tarragona

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado

  • Lugar

    Tarragona

  • Horas lectivas

    20h

  • Inicio

    Abril

Información importante

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Tarragona
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Carrer de les Arcades, s/n, 43002

Inicio

AbrilMatrícula abierta

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Logros de este Centro

Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
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Materias

  • Cocina japonesa
  • Recetas
  • Presentación de los platos
  • Elaboración de los platos
  • Cata de las recetas trabajadas
  • Sushi
  • Marco teórico de los orígenes
  • Uso de salmón
  • Sashimi
  • Atún
  • Marco teórico de los orígenes y tradiciones
  • Elaboración y presentación de los platos
  • Nigiri y Maki
  • Salmón (sake)
  • Atún (maguro)

Temario

1.- Marco teórico de los orígenes y tradiciones

2.- Elaboración y presentación de los platos

3.- Cata de las recetas trabajadas

4.- Sushi

4.1. Sashimi

4.2. Nigiri y Maki , en uso de salmón (sake) y atún (maguro).

4.3. Tempuras Fregidures rápidas japonesas de marisco y verduras, freídas a alta temperatura durante poco tiempo

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