Cocina Japonesa
Curso subvencionado desempleados y trabajadores
En Tarragona
subvencionado por el Estado
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Tipología
Subvencionado
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Lugar
Tarragona
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Abril
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Estar inscrito en el paro
Certificado de aprovechamiento
Clases presenciales siempre que la situación sanitaria lo permita.
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Opiniones
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Muy buen profesorado y grupo de alumnos
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Grettel Nieves martelo
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Cocina japonesa
- Recetas
- Presentación de los platos
- Elaboración de los platos
- Cata de las recetas trabajadas
- Sushi
- Marco teórico de los orígenes
- Uso de salmón
- Sashimi
- Atún
- Marco teórico de los orígenes y tradiciones
- Elaboración y presentación de los platos
- Nigiri y Maki
- Salmón (sake)
- Atún (maguro)
Temario
1.- Marco teórico de los orígenes y tradiciones
2.- Elaboración y presentación de los platos
3.- Cata de las recetas trabajadas
4.- Sushi
4.1. Sashimi
4.2. Nigiri y Maki , en uso de salmón (sake) y atún (maguro).
4.3. Tempuras Fregidures rápidas japonesas de marisco y verduras, freídas a alta temperatura durante poco tiempo
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