Cocinero
Curso subvencionado para desempleados
En LAS PALMAS GRAN CANARIA
subvencionado por el Estado
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a desempleados
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Lugar
Las palmas gran canaria
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Horas lectivas
1099h
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Prácticas en empresa
Sí
Con este curso como Cocinero, orientado a desempleados y subvencionado por el Estado, el estudiante aprenderá desde una completa introducción al turismo y a la hostelería, hasta llegar a realizar correctas ofertas gastronómicas y elaborar platos con técnicas gastronómicas, entre otros contenidos. El curso, que se realiza con un método de aprendizaje presencial en Las Palmas de Gran Canaria, tiene una duración total de 1099 horas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Estudios primarios
Certificado de asistencia otorgado por HECANSA
Opiniones
Materias
- Cocinero
- Técnicas de estudio
- Turismo ambiental
Temario
TEMARIO
- Introducción al Turismo y a la Hostelería
- Preparación del área de bar – cafetería previa al servicio.
- Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias.
- Oferta y servicio de bebidas en barra.
- Coctelería
- Los vinos. Servicio de vinos y cavas en barra.
- Preparación y presentación de aperitivos y canapés.
- Servicio de plancha: sandwiches, bocadillos, tortitas y tostadas.
- Preparación y presentación de platos combinados.
- La fuente de soda.
- Preparación del comedor para el servicio.
- Servicio de mesas en el comedor.
- Montaje y servicio de banquetes y buffets.
- Servicio de habitaciones.
- Facturación en la restauración.
- Oferta gastronómica y técnicas básicas culinarias.
- Sensibilización ambiental.
- Alfabetización informática: Internet.
- Manipulador de alimentos.
- Inserción laboral y técnicas de búsqueda de empleo.
- Prevención de riesgos laborales.
Información adicional
Alumnos por clase: 15
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Cocinero
subvencionado por el Estado