Control de alérgenos e intolerancias alimentarias

Aprenderás las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración. Además sabrás reconocer e interpretar la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

A todo el que quiera hacerse un experto en la materia.

No existen requisitos previos.

Al finalizar el curso recibirás un Diploma acreditativo y/o Certificado de asistencia.

Una de las dinámicas de Grupo Colón, es el compromiso con la constante innovación que la enseñanza requiere en cuanto a herramientas digitales y modelos educativos. De esta manera, trabajamos duro para ofrecer material y profesionales en continua mejora y actualización.

Un asesor se pondrá en contacto contigo para darte toda la información del curso y para empezar con la inscripción al mismo.

Grupo Colón-IECM es una de las entidades educativas más distinguidas que imparten cursos de Formación Profesional sobre alergias, intolerancia, alérgenos o materias primas.

Este curso orientado a perfeccionar los conceptos sobre alimentos envasados, riesgos APPCC, contaminación cruzada o manipulación tiene un coste de 350 €uros.

Este curso ideado para incrementar los estudios sobre las proteínas, gluten, plan de prevención de riesgos o lactosa tiene seis módulos/temarios.

Los seis módulos/temarios que conforman este curso no suponen un escollo insalvable, si bien es necesario organizarse correctamente para poder lograr las metas fijadas por el tutor.

Este curso donde el alumn@ adquiría un mayor nivel sobre menús, alergia alimentaria, proteínas, gluten, etiquetado o lactosa serán impartidos por el equipo de docente en castellano.