Curso de Decoración de productos de repostería

Curso

Online

301-500 €

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    10h

  • Inicio

    Fechas a elegir

METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
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2020
2019

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Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Decoración
  • Metodología
  • Repostería
  • Conservacion
  • Productos
  • Chocolate

Temario

  1. 1. Decoración de productos de repostería. Normas y combinaciones básicas. Control y valoración de resultados.
  2. 2. Identificación de necesidades básicas de conservación según momento de uso o consumo y naturaleza de la elaboración.
  3. 3. Experimentación y evaluación de las posibles combinaciones.
  4. 4. Tendencias en la presentación de elaboraciones.
  5. 5. Decoraciones con chocolate.
  6. 6. Pasos más importantes para trabajar la cobertura.
  7. 7. Posibles problemas y como evitarlos.
  8. 8. Composición básica de la cobertura.
  9. 9. Algunos trabajos con chocolate (piezas de chocolate, bombonería, motivos decorativos).
  10. 10. Pintado a pistola: elaboración de la pintura, tipos de compresores, condiciones previas para pintar, modo de preparar la pintura y pintado.
  11. 11. Mantenimiento y conservación.

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