Curso de dim sum y dumplings

Aprenderemos a trabajar la masa para hacer la masa de las empanadillas; según el mercado prepararemos diferentes tipos de rellenos y los elaboraremos con las dos técnicas básicas: plancha y vapor.

¿QUÉ HAREMOS?

Dim sum Fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta

Dim sum vapor con cerdo y gambas con tangy soy

Dim sum de ternera plancha con salsa agridulce

Sopa de won ton de gambas y setas

Durante el curso se enseñará cómo armonizar los Dim Sum con la mejor bebida de nuestra bodega