Curso de manipulación de alimentos

Curso presencial
Dapen Centro Estudios, S.l.

Manipulador de Alimentos

Dapen Centro Estudios, S.l.
En Valencia

30 
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Información importante

Tipología Taller intensivo
Nivel Nivel intermedio
Lugar Valencia
Horas lectivas 2h
Duración 1 Día
Inicio Fechas a elegir
  • Taller intensivo
  • Nivel intermedio
  • Valencia
  • 2h
  • Duración:
    1 Día
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Si trabajas en la industria alimentaria y necesitas formarte en la seguridad alimentaria, emagister.com te recomienda el curso de Manipulador de Alimentos del centro de estudios Dapen, con el que se pretende fomentar la concienciación en las prácticas saludables en la manipulación de alimentos para evitar que lleguen en mal estado a los consumidores, especialmente mediante el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

La modalidad de enseñanza del curso es online y tiene una duración de 2 meses. El centro de estudios DAPEN te ofrece facilidades para que puedas disfrutar de este curso totalmente bonificado si eres un trabajador en activo.

El curso girará en torno a los siguientes conceptos: manipulación y conservación de alimentos, manipulación de productos de pesca, sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, cadena alimentaria, peligros en los alimentos, tipos de peligros, medidas preventivas, enfermedades de transmisión alimentaria, elementos de la toxiinfección alimentaria, medidas preventivas para evitar una toxiinfección, limpieza y desinfección, prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos, buenas prácticas de manipulación, desinsectación, desratización e higiene de locales y equipos.

A través de un campus virtual, podrás acceder a todos los materiales de aprendizaje y compartir tu experiencia educativa con el resto de estudiantes. Además, ¡al finalizar el curso recibirás un diploma acreditativo! En esta página de emagister.com encontrarás todos los detalles del curso. Si te interesa, házselo saber al centro de formación haciendo clic en el botón “pide información”.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Valencia
Carrer de Sant Vicent Màrtir 85, 4ª Pta 1, 46007, Valencia, España
Ver mapa
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Valencia
Carrer de Sant Vicent Màrtir 85, 4ª Pta 1, 46007, Valencia, España
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Preguntas Frecuentes

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Dapen Centro Estudios, S.l.

Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.8
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

S
Samuel M.
Opinión verificada
5.0 11/09/2015
Lo mejor: Los contenidos del curso son amplios y están bien explicados. Además, es un curso que resulta muy útil.
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Conservación preventiva
Manipulador de alimentos
Manipulación y conservación de alimentos
Manipulación de productos de pesca
Manipulación de productos perecederos
Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
Cadena Alimentaria
Peligros en los alimentos
Tipos de peligros
Medidas preventivas
Enfermedades de transmisión alimentaria
Elementos de la toxiinfección alimentaria
Medidas preventivas para evitar una toxiinfección
Limpieza y desinfección
Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos
Buenas prácticas de manipulación
Desinsectación
Desratización
Higiene de locales y equipos

Profesores

Daniel Peña Becerra
Daniel Peña Becerra
Informático Superior

Temario

La manipulación de los alimentos

Conceptos básicos.

La formación del manipulador de alimentos.

Obligaciones del manipulador de alimentos.

Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

Definición de Sistema APPCC.

Aplicación del Sistema APPCC.

El equipo de APPCC.

Peligros en los alimentos

La cadena alimentaria.

Tipos de peligros.

Medidas preventivas.

Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.

Elementos de la toxiinfección alimentaria.

Principales enfermedades de transmisión alimentaria.

Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

Buenas prácticas de manipulación.

Limpieza y desinfección.

Desinsectación y desratización.

Higiene de locales y equipos.

Información adicional

Si son curos presenciales se realizan en nuestras instalaciones o en la propia empresa. Las clases son personalizadas y se realizan con grupos reducidos. Al final del curso obtendrá el diploma acreditativo del curso. Disponemos de otros cursos en nuestra página web DAPEN CENTRO ESTUDIOS.

Visto bueno de la empresa si es bonificado para la tramitación de los créditos de formación por medio de la Fundación tripartita. En DAPEN gestionamos toda la tramitación para que el curso no le implique ningún gasto a la empresa y sea 100% bonificado.Solicite las fichas de inscripción y temario detallado del curso.También puede realizar el curso a nivel privado pregunte por nuestros descuentos.

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