Servicio en Sala Profesional
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
45h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
¿Te gustaría trabajar en hostelería? Este curso que te presenta emagister.com te otorgará las competencias necesarias para formarte profesionalmente y trabajar como jefe de sala en restaurantes y bares. Organizado y avalado por la experiencia del centro FormaHostel, este curso de Servicio en Sala Nivel Básico, te proporcionará los conocimientos que necesitas para gestionar los servicios ofrecidos por los negocios hosteleros y de restauración.
Esta acción formativa posee una metodología de carácter online: aprenderás a través del campus virtual del centro y contarás con la asistencia de un tutor personal que te acompañará durante tu aprendizaje. Al superar con éxito la materia recibirás un diploma, homologado por FormaHostel, que acreditará los conocimientos y habilidades adquiridos durante tu aprendizaje. Si eres trabajador en activo y realizas esta formación a través de tu empresa, podrás beneficiarte de un coste cero, ya que este curso está subvencionado por a Formación Tripartita.
En este curso podrás aprender sobre: la clasificación de las bebidas y alimentos, normas de etiquetado y conservación de los productos alimentarios, las normas de seguridad y prevención de riesgos laborales para los negocios de hostelería, y cómo prestar un buen servicio de atención al cliente, entre otros conocimientos de gran utilidad. Si necesitas cualquier información adicional o estás interesado en matricularte en esta formación, pulsa el botón y emagister.com te pondrá en contacto directo con el centro de estudios.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El curso se imparte online a través de Internet.
Certificado de asistencia otorgado por Formahostel
Opiniones
Materias
- Protocolo
- Vino
- Conservación y restauración
- Conservación de la carne
- Conservación del pescado
- Etiquetado de productos
- Hostelería
- Servicio de sala
- Atención al cliente en restauración
- Conservación del jamón ibérico
- Conservación del vino
- Prevención de riesgos laborales en hostelería
Profesores
Jordi Rosell Salvó
Formador Hostelería y Consultor
Jordi Rosell Salvó es Diplomado en Turismo, Graduado en Gestión de Actividades Hoteleras y Post Graduado en Dirección y Organización de Empresas Hoteleras por la Universidad de Barcelona. Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.
Temario
El curso de Servicio de Sala Profesional, aprenderas:
- Las reglas básicas del servicio de mesa (por qué lado servir, retirar, etc.)
- Cómo organizar un rango de forma eficiente
- Técnicas para tomar comandas sin errores
- Maridaje básico de vinos
- Cómo gestionar quejas sin perder al cliente
CONTENIDO:
- Organización del trabajo en sala
- Mise en place y preparación del servicio
- Tipos de servicio: a la inglesa, francesa, gueridón
- Técnicas de servicio de bebidas y vinos
- Atención al cliente y gestión de incidencias
Información adicional
Observaciones: Las Herramientas de evaluación (Evaluación sumativa) son diversas y se basan en dos herramientas: A) Módulos autoevaluativos: Al término de cada unidad didáctica se le presenta al usuario módulos autoevaluativos. El usuario puede autocorregirse ya que se pueden realizar on-line y su corrección es inmediata. B) Grupos de trabajo: Consiste en la realización de proyectos y/o trabajos en común por un determinado grupo de usuarios/alumnos. Esta herramienta permite al tutor crear grupos de alumnos dentro de una clase para la realización de proyectos y/o trabajos en común.
Prácticas en empresa: No
Alumnos por clase: 100
Servicio en Sala Profesional