Curso subvencionado por la Fundación Tripartita

CURSO DE TÉCNICO PROFESIONAL EN CORTADOR DE JAMÓN

Curso subvencionado para trabajadores

En Tarragona

Curso gratis
subvencionado por el Estado

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a trabajadores

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Tarragona

  • Duración

    2 Días

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

Este curso va dirigido para todas aquellas personas apasionadas por el Jamón y que quieran aprender tanto la parte teoríca como la práctica del corte de jamón.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Tarragona
Ver mapa
C/ Pere Martell nº 27, entl. 1ª, 43004

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Para que vendas el doble de raciones de Jamón. Para que seas imprescindible en tu trabajo O puedas conseguir uno nuevo. Para fidelizar a tus clientes. Para que tus comensales no quieran ir a otro sitio. Para poder hablar sobre Jamón con conocimiento de causa, etc.

Si te dedicas a la charcutería y quieres hacer del Jamón tu producto más rentable. Si trabajas en hostelería y buscas diferenciarte con un valor añadido para tu negocio. Si estás en desempleo y sabes que la profesión de Cortador de Jamón es hoy una de las más demandadas. O si, sencillamente, eres un apasionado de este producto exquisito.

Nuestros títulos “carnet” son el mejor aval para certificar que te has formado con los mejores, una garantía de calidad que será para ti el mejor respaldo que puedas imaginar.

Nos pondremos en contacto con la persona o empresa interesada en realizar dicho curso para terminar de informarle sobre el mismo.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Corte de jamón
  • Anatomía animal
  • Tipos de origen del jamón

Profesores

JESSICA MARTINEZ FERNANDEZ

JESSICA MARTINEZ FERNANDEZ

PROFESORA

Temario

PROGRAMACIÓN

Parte teórica:

· Clasificación de los distintos jamones que existen en el mercado.

· ¿Qué nos ofrecen las distintas denominaciones de origen?

· ¿Cómo se elige un buen jamón?

· El corte nivelado y los utensilios para realizarlo.

PARTE PRÁCTICA:

· Posición del jamón para su corte.

· Corte nivelado de la maza.

· Corte en ángulo de la babilla.

· Método de extracción de la rótula.

· Quiebro del hueso peroné.

· Presentaciones del jamón: artística, mosaico y terraza.

Más información

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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