Cursos Hospitality Core

Es una formación que capacita para gestionar la operativa del Front Office, incluyendo reservas, atención al cliente, manejo de software PMS y revenue management. El programa combina contenidos teórico-prácticos estructurados en módulos de gestión, calidad e inglés profesional.

El Curso está orientado a aprender la profesión desde cero, sin necesidad de experiencia previa ni titulación académica anterior. El programa se desarrolla en grupos reducidos, combinando módulos teóricos y prácticos sobre aprovisionamiento e identificación de materias primas, manejo de utensilios y maquinaria de obrador, técnicas de preelaboración de masas básicas, decoración...

El Curso está diseñado para preparar a profesionales de la barra en la alta hostelería. Su programa integral abarca desde técnicas de mixología clásica y contemporánea, servicio e historia del café y enología, hasta la gestión de inventarios, diseño de cartas rentables, inglés profesional y normas de higiene (APPCC). Además de combinar sesiones prácticas en grupos reducidos...