Cursos de Platos online y a distancia

Aprenderás técnicas culinarias y de decoración de platos, cómo realizar una correcta manipulación de alimentos, así como sobre envasado y conservación de los alimentos además de obtener una titulación de estudios oficial.

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Aprende a realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.

¿Te gustaría convertirte en un experto en el manejo de la cocina? ¡No lo pienses más y toma la decisión ahora! Emagister tiene el gusto de presentarte este nuevo curso de Experto en Jefe de cocina, un programa que tiene para ti la escuela Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH) en la modalidad online.

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor

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Conoce con este curso el proceso del etiquetado, cómo se utiliza, para que sirve y la normativa vigente actual en Europa. Además te proporcionamos algunos casos particulares con respecto a alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente. Explora las características de la nutrición actual y las bases del etiquetado. Aprende a realizar nuevas tareas dentro...

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La restauración, al igual que toda la industria turística en general, está experimentando cambios significativos con la irrupción de las nuevas tecnologías, que se combinan con los servicios y conocimientos tradicionales de gestión del restaurante. Este proceso de transformación está afectando a todo el sector y es fundamental adaptarse a él para mantenerse competitivo...

"Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias ensayando modificaciones en cuanto las técnicas forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración.

Ser un buen cocinero es fundamental, no obstante, si quieres llegar a ser director de cocina, es necesario contar con ciertas habilidades y el conocimiento de técnicas y herramientas determinadas las cuales puedes adquirir con el curso de Director de Cocina que Alium Business School ha desarrollado e incluido en el catálogo formativo de Emagister en la modalidad online...