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Características
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Técnico Superior en Dirección de Cocina

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El Técnico Superior Online en Dirección de Cocina te permitirá profesionalizarte académicamente en un sector cada vez más especializado, incorporando las últimas tendencias y novedades del ámbito culinario.

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Reconocer las características generales de las masas básicas tales como azucaradas, batidas, escaldadas y hojaldres, de múltiples aplicaciones para repostería, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización e identificar los productos más significativos obtenidos a partir de las distintas masas básicas. Supervisar el desarrollo de...

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TÉCNICO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA

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11 opiniones
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  • Los recomiendo como academia. Todo muy bien.
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  • Muy bien todo. 3 años después sigo trabajando en el restaurante en el que hice las prácticas.
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  • Ciclo superior de FP
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¿Te apasionan las técnicas culinarias y la gastronomía? Este curso te permitirá formarte en la dirección de cocina. Para ello, estudiarás cómo gestionar la producción en cocina, diseñando su estructura organizativa y los recursos necesarios, así como la oferta de los productos culinarios. También te formarás para garantizar los procesos de preelaboración y conservación...

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Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería (V11791P04)

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Supervisar el desarrollo de los procesos de preparación de masas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de repostería Supervisar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias y específicas de múltiples aplicaciones para repostería, de acuerdo con las técnicas básicas, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar...

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Experto en Elaboraciones Básicas para Pastelería y Repostería

5.0
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  • Lo recomiendo totalmente. Si quieres aprender de forma fácil y práctica, aquí puedes encontrarlo. Los contenidos son de muy fácil comprensión y completos, obtienes todos los conocimientos rápidamente. Es sin dudas, una excelente opción para formarse.
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En el mundo de la pastelería y repostería es muy importante conocer los factores necesarios para que el trabajo se haga de forma profesional. En este sentido, es importante contar con una formación de calidad y Alium Business School es consciente de ello, por ese motivo, pone a tu disposición dentro del directorio formativo de Emagister el Experto en Elaboraciones Básicas...

1.295 €

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Cocina y Gastronomía

3.0
1 opinión
  • El curso fue bien y el profesorado muy atento. Mi queja es que las prácticas eran en un restaurante y a mí me hubiese gustado en un hotel porque pienso que se puede aprender más, ya que es más completo. Agradezco la llamada para mostrar mi opinión en ese sentido. De todas formas tuve que dejarlas por tema de trabajo y me gustaría saber si hay alguna posibilidad de retomarlas.
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Certificado de Manipulador de Alimentos, Sector Industria Láctea y Obrador de Panadería y Repostería

BioNova Calidad
  • Curso
  • Online
  • 20h

Objetivo del curso: Desde el 20 de Febrero de 2010 y en base al R.D. 109/2010, se establece que las empresas del sector alimentario están obligadas a mantener formados a sus trabajadores en materia de higiene alimentaria. Las empresas deben acreditar al control oficial en sus visitas que todos sus manipuladores han sido debidamente formados. En este curso nos centraremos...

50 € IVA inc.

Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales

Estudios Anamar SCP
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Definir los procesos de gestión de cobros y facturación de servicios habituales en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales

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Curso básico de cocina

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Proporcionar los conocimientos elementales de cocina para que los trabajadores puedan desarrollar correctamente sus competencias, ya que, tanto los encargados de cocinar, como los de organizar el trabajo, deben saber cómo preparar ensaladas, sopas, pastas, etc. Capacitar al alumno para el tratamiento de los productos alimenticios desde que llegan a la cocina como materias...

45 € IVA exento
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Experto en Pastelería Profesional

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¿Te gustaría convertirte en un pastelero profesional? Ahora tienes la oportunidad de conseguirlo cursando este máster en pastelería. Aprenderás las mejores técnicas de repostería creativa, tanto dulce como salada, y podrás trabajar en este sector gastronómico tan demandado.

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Aprende a Decorar Tartas Fondant desde cero y paso a paso

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Postres de Navidad

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  • 60h - 2 Meses

¿Te gusta la repostería? ¿Quieres aprender a hacer postres para la época navideña? El curso Postres de Navidad, ofrecido e impartido por Licea y publicado en el catálogo formativo de emagister.com, te aportará todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de poner en práctica, de manera creativa y eficaz, técnicas de repostería con temática navideña...

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Innovación Culinaria y Cocina de Autor

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El centro Prospera, pone a tu disposición un completo programa de formación, con el cual podrás titularte en Gestión Óptima de Hoteles, a fin de que puedas ejercer con excelencia y profesionalismo en el sector.

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Realización de decoraciones de repostería y expositores (UF1362) (I10188P14-02)

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En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos de la dirección y producción en cocina, dentro del área profesional de la restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la realización de decoraciones de repostería y expositores.

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Las ofertas gastronómicas

AulaTutorial
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Aula Tutorial te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com el curso online de gastronomía, en el cual aprenderás la planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, entre otras.

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Aplicación de los Métodos de Conservación y Regeneración de los Preparados de Repostería (UF1363) (I10237P04)

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En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos en la dirección y producción en cocina, dentro del área profesional de restauración. Así con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la aplicación de los Métodos de Conservación y Regeneración de los Preparados de Repostería.

294 €

Elaboración de masas y pastas de pastelería repostería (UF1052) (I10184P14-02)

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  • 80h

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos son las competencias generales a desarrollar por los profesionales...

455 €

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (UF0821) (I10183P14-02)

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En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo es necesario conocer los diferentes campos en las operaciones básicas de pastelería, dentro del área profesional restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la presentación y decoración de productos de repostería y pastelería.

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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (MF0709_2) (I10175P14-02)

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Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos son las competencias generales a desarrollar por los profesionales...

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Dependiente de Panadería

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Elaboración y Presentación de Postres de Cocina

Psique Group & Business School.
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  • Online

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos son las competencias generales a desarrollar por los profesionales...

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Encargado de panadería

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