Dietética para Profesores: Educar para Comer Sano y Equilibrado

4.0
1 opinión
  • Los contenidos son utiles para ejercer en educacion.Es una orientacion para organizar talleres de cocina para establecimientos educacionales y promover una alimentacion optima.
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Postgrado

A Distancia

500 € IVA inc.

Más información

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Postgrado

  • Metodología

    A distancia

  • Horas lectivas

    230h

Objetivo del curso: Conocer los nutrientes y en que alimentos se encuentran. Actualizar, de forma teórica, las habilidades necesarias para la elaboración de los alimentos. Adquirir los conocimientos básicos de las necesidades alimentarias en las distintas edades. Realizar de forma teórica, menús equilibrados para población sana.
Dirigido a: Profesores que deseen formarse en dietética.

A tener en cuenta

Título propio de la Universidad Nacional de Educación a Distancia

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Opiniones

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fantástico

Valoración del curso

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Valoración del Centro

marta ivanica carrasco medanic

4.0
21/01/2010
Lo mejor: Los contenidos son utiles para ejercer en educacion.Es una orientacion para organizar talleres de cocina para establecimientos educacionales y promover una alimentacion optima.
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Materias

  • Ciencia y tecnología de los alimentos

Temario

Presentación y Objetivos

La finalidad principal de este curso, es la de conseguir que los participantes obtengan y consoliden los conocimientos teórico- prácticos necesarios, para que tanto ellos, como sus alumnos puedan llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada.


OBJETIVOS:

· Conocer los nutrientes y en que alimentos se encuentran.

· Actualizar, de forma teórica, las habilidades necesarias para la elaboración de los alimentos.

· Adquirir los conocimientos básicos de las necesidades alimentarias en las distintas edades.

· -Realizar de forma teórica, menús equilibrados para población sana.


Destinatarios

Profesores que deseen formarse en dietética


Contenido

· Nutrientes

· Composición de los alimentos

· Tecnología Culinaria

· Equilibrio alimentario en las distintas edades

· Planificación de menús


Metodología y Actividades

· Se especificarán en la guía didáctica

· Estudio del material recomendado

· Elaboración de cuadernillos de aprendizaje

· Evaluación a distancia

· Encuentros presenciales, videoconferencias y emisiones de radio.


Criterios de Evaluación

· Exactitud en la elaboración de los cuadernillos de aprendizaje

· Estructura y sistematización de trabajos de investigación sobre realización de actividades prácticas.


Material Didáctico Obligatorio

- Guía didáctica.

- Bibliografía recomendada:

* BELLO GUTIÉRREZ, José (1998). Ciencia y Tecnología Culinaria. Madrid. Díaz de Santos (precio aproximado 17,00 € )

* MATAIX VERDÚ, José (2005). Nutrición para educadores. Serie Salud y Nutrición. 2ª Edición. Madrid. Díaz de Santos (precio aproximado 76 €)

- Cuadernillos de aprendizaje y evaluación a distancia


Duración y Dedicación

Inicio de curso: 12/2010

Fin de curso: 09/2011


Período de Matriculación

Este curso está acogido al plazo ordinario de matrícula, por lo que podrá realizar la solicitud de matrícula en el mismo hasta el próximo 12 de noviembre de 2010.


Equipo Docente

Dña. Enriqueta De Lara Guijarro (Directora) Departamento: Métodos de investigación y Diagnóstico en Educación


Colaboradores

Dña. Enriqueta Rico

Información adicional

Observaciones:

Este curso está acogido al plazo ordinario de matrícula, por lo que podrá realizar la solicitud de matrícula en el mismo hasta el próximo 12 de noviembre de 2010.


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