UNED – Departamento de Métodos de Investigación y Diagnóstico en Educación

      Dietética para Profesores: Educar para Comer Sano y Equilibrado

      UNED – Departamento de Métodos de Investigación y Diagnóstico en Educación
      A Distancia

      500 
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      Información importante

      Tipología Postgrado
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 230h
      • Postgrado
      • A distancia
      • 230h
      Descripción

      Objetivo del curso: Conocer los nutrientes y en que alimentos se encuentran. Actualizar, de forma teórica, las habilidades necesarias para la elaboración de los alimentos. Adquirir los conocimientos básicos de las necesidades alimentarias en las distintas edades. Realizar de forma teórica, menús equilibrados para población sana.
      Dirigido a: Profesores que deseen formarse en dietética.

      A tener en cuenta

      · Titulación

      Título propio de la Universidad Nacional de Educación a Distancia

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.0
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.0
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      M
      marta ivanica carrasco medanic
      4.0 21/01/2010
      Lo mejor: Los contenidos son utiles para ejercer en educacion.Es una orientacion para organizar talleres de cocina para establecimientos educacionales y promover una alimentacion optima.
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      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      12 años con Emagister

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Ciencia y tecnología de los alimentos

      Temario

      Presentación y Objetivos

      La finalidad principal de este curso, es la de conseguir que los participantes obtengan y consoliden los conocimientos teórico- prácticos necesarios, para que tanto ellos, como sus alumnos puedan llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada.


      OBJETIVOS:

      · Conocer los nutrientes y en que alimentos se encuentran.

      · Actualizar, de forma teórica, las habilidades necesarias para la elaboración de los alimentos.

      · Adquirir los conocimientos básicos de las necesidades alimentarias en las distintas edades.

      · -Realizar de forma teórica, menús equilibrados para población sana.


      Destinatarios

      Profesores que deseen formarse en dietética


      Contenido

      · Nutrientes

      · Composición de los alimentos

      · Tecnología Culinaria

      · Equilibrio alimentario en las distintas edades

      · Planificación de menús


      Metodología y Actividades

      · Se especificarán en la guía didáctica

      · Estudio del material recomendado

      · Elaboración de cuadernillos de aprendizaje

      · Evaluación a distancia

      · Encuentros presenciales, videoconferencias y emisiones de radio.


      Criterios de Evaluación

      · Exactitud en la elaboración de los cuadernillos de aprendizaje

      · Estructura y sistematización de trabajos de investigación sobre realización de actividades prácticas.


      Material Didáctico Obligatorio

      - Guía didáctica.

      - Bibliografía recomendada:

      * BELLO GUTIÉRREZ, José (1998). Ciencia y Tecnología Culinaria. Madrid. Díaz de Santos (precio aproximado 17,00 € )

      * MATAIX VERDÚ, José (2005). Nutrición para educadores. Serie Salud y Nutrición. 2ª Edición. Madrid. Díaz de Santos (precio aproximado 76 €)

      - Cuadernillos de aprendizaje y evaluación a distancia


      Duración y Dedicación

      Inicio de curso: 12/2010

      Fin de curso: 09/2011


      Período de Matriculación

      Este curso está acogido al plazo ordinario de matrícula, por lo que podrá realizar la solicitud de matrícula en el mismo hasta el próximo 12 de noviembre de 2010.


      Equipo Docente

      Dña. Enriqueta De Lara Guijarro (Directora) Departamento: Métodos de investigación y Diagnóstico en Educación


      Colaboradores

      Dña. Enriqueta Rico

      Información adicional

      Observaciones:

      Este curso está acogido al plazo ordinario de matrícula, por lo que podrá realizar la solicitud de matrícula en el mismo hasta el próximo 12 de noviembre de 2010.



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