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Elaboración del café (V14089P04)

Name: Elaboración del café (V14089P04)
Brand: Psique Group & Business School
Price: 87 EUR

Psique Group & Business School

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Descripción

Tipología

Curso
Metodología

Online

Horas lectivas

10h

Describir las principales variedades de cafetos, identificando su origen botánico, procedencia, ecosistemas más favorables y los métodos de despulpado más habituales en las grandes zonas de producción Describir el proceso de elaboración del café, del té y de otras infusiones identificando los factores que influyen en su calidad y características organolépticas.

A tener en cuenta

Titulación

Título propio con registro personalizado en ANCED, asociación que trabaja por la calidad de la formación e-learning

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Opiniones

Materias

Infusiones
Ecosistemas
Café
Producción

Temario

1. Especies botánicas de cafeto y ecosistemas favorables.

2. Procesos de elaboración del café verde.

3. El tueste del café verde.

4. Elaboración de otros cafés.

5. La preparación de la taza de café.

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