Elaboración de Helados y Sorbetes en Restauración
Curso subvencionado para desempleados
Online
subvencionado por el Estado
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a desempleados
-
Nivel
Nivel básico
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
35h
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Inicio
Fechas a elegir
-
Campus online
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Elaborar de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, observando siempre las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Helados
- Elaboración de helados
- Elaboración de sorbete
- Prevención LABORAL EN COCINA
- Sorbete
Temario
Módulo 1. Elaboración de Helados y Sorbetes
Introducción a las materias primas, ingredientes y equipos utilizados en la elaboración de helados y sorbetes. Estudio de las técnicas de preparación, formulación de recetas, procesos de elaboración, conservación, presentación y servicio, garantizando la calidad del producto final y el cumplimiento de los estándares del sector.
Módulo 2. Condiciones Higiénico-Sanitarias, Medioambientales y Prevención de Riesgos Laborales en Cocina
Aplicación de las normas de higiene y seguridad alimentaria durante la manipulación y elaboración de alimentos. Identificación de las medidas de limpieza y desinfección, gestión de residuos, buenas prácticas medioambientales y prevención de riesgos laborales, fomentando un entorno de trabajo seguro, sostenible y conforme a la normativa vigente.
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Elaboración de Helados y Sorbetes en Restauración
subvencionado por el Estado