Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    40h

  • Duración

    2 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipulación.

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Opiniones

Materias

  • Conservacion
  • Platos
  • Hostelería y turismo

Temario

1. Definición y clasificación.2. Tipos y técnicas básicas.3. Decoraciones básicas.4. Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación.5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación

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