Elaboración de platos combinados

Name: Elaboración de platos combinados
Brand: SLG INSTITUTO DE FORMACION S.L.
Price: 109 EUR

SLG INSTITUTO DE FORMACION S.L.

Curso

Online

109 € IVA inc.

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

Tipología

Curso
Metodología

Online
Horas lectivas

60h

Duración

2 Meses
Inicio

Fechas a elegir

Adquirir los fundamentos necesarios para la elaboración de platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.

Instalaciones y fechas

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Fechas a elegirMatrícula abierta

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Opiniones

Materias

Conservacion
Platos
Hostelería y turismo

Temario

UD1. Elaboración de platos combinados.1.1. Definición y clasificación.1.2. Tipos y técnicas básicas.1.3. Decoraciones básicas.1.4. Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación.1.5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación.UD2. Participación en la mejora de la calidad.2.1. Aseguramiento de la calidad.2.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar. Resultados defectuosos.

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