Envasado de productos alimentarios

CONTENIDO:
1: INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS DE ENVASADO.
1.1: Introducción. Definición y funciones del envasado.
1.2: Materiales para los envases.
1.3: Diseño del envase.
1. 4: Sistemas, maquinaria y técnicas comunes en envasado.
1.5: Residuos de envases y embalajes. Introducción sobre residuos de envases y embalajes.
2. PROCESOS DE ENVASADO.
2.1: Plásticos. Tipos de envases. Cierres de envases por termosellado.
2.2: Vidrio.
2.3: Metal. Tipos de latas. .
2.4: Cartón y papel. Cartón.
2.5: Materiales complejos.
2.6: Materiales flexibles.
2.7: Otros procesos de envasado. Materiales barrera. -
3. TÉCNICAS DE ENVASADO EN ALIMENTACIÓN POR LÍNEAS DE PRODUCTOS.
3.1: Alimentos frescos y refrigerados.
3.2: Alimentos congelados.
3.3: Frutos secos. Alimentos deshidratados y sensibles a la humedad.
3.4: Alimentos líquidos.
3.5: Otros alimentos.
4. LEGISLACIÓN SOBRE ENVASES Y EMBALAJES.
4.1: Organismos relacionados con la Normativa sobre envases y embalajes. Consejo Europeo.
4.2: Legislación sobre Etiquetado.
4.3: Legislación sobre Materiales en Contacto con los Alimentos.
4.4: Legislación sobre Gamas de Cantidades y Capacidades Nominales de los Envases.
4.5: Legislación sobre el Control del Contenido efectivo de los Productos Alimenticios Envasados.
4.6: Legislación sobre Envases y Medio Ambiente. Ley de envases y residuos de envases. Ejemplos de
envases más respetuosos con el medio ambiente.