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Especialista en Repostería

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Precio Emagister

1.150 € 575 
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Información importante

Tipología Diploma de Especialización
Metodología Online
Horas lectivas 185h
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Bolsa de empleo
  • Diploma de Especialización
  • Online
  • 185h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Bolsa de empleo
Descripción

La repostería es un arte dentro de la cocina, independiente de la gastronomía, y muy importante también en el menú de importantes hoteles y restaurantes.
Con este curso aprenderás los fundamentos básicos de la profesión de repostero y sus tendencias actuales. ¡Desarrolla tus habilidades!

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Aplicar los métodos precisos y operar los equipos para la conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y las elaboraciones básicas para preparar productos de repostería Organizar el proceso de aprovisionamiento interno de géneros de acuerdo con planes de producción determinados Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de conservación de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso va dirigido a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la reposteríay desee recibir formación culinaria del máximo nivel para desarrollar su carrera profesional en ese ámbito. Personas que quieran iniciarse en el mundo del dulce, con técnicas profesionales, y que desarrollen está pasión en casa o en restaurantes.

· Titulación

• Diploma acreditativo DEVONN SCHOOL GROUP

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

En Ya Estudio individualizamos nuestro itinerario lectivo mediante el seguimiento continuo y personalizado de nuestros alumnos Nuestra metodología está basada en el uso de nuevas tecnologías, en un entorno de didáctica activa, próxima y cooperativa en nuestro Campus Virtual. Nuestros recursos metodológicos: • Tutorías con nuestros mentores. • Coaching. • Foros de debate dentro de nuestra Comunidad Educativa. • Enseñanza interactiva con herramientas multimedia. • Pruebas de Autoevaluación para verificar la asimilación de contenidos por parte del alumno.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

Preguntas & Respuestas

Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

¿Qué aprendes en este curso?

Decoración
Presentación
Repostería
Pastelería
Presentación de pastelería
Preparaciones auxiliares
Productos de repostería
Herramientas propias de repostería
Repostería tradicional
Decoración de Postres Elementales
Decoraciones con caramelo
Decoraciones con frutas

Temario

Programa

MÓDULO 1. REPOSTERÍA.

UD1. La empresa o departamento de pastelería.

UD2. Materias prima.

UD3. Las masas.

UD4. Preparaciones Auxiliares.

MÓDULO 2. ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES.

UD1. Maquinaria Batería Utillaje y Herramientas Propias de Repostería.

UD2. Materias Primas.

UD3. Preparaciones Básicas de Múltiples Aplicaciones Propias de Repostería.

UD4. Técnicas de Cocinado Empleadas en la Elaboración de Preparaciones de Múltiples Aplicaciones de Repostería y Postres Elementales.

UD5. Postres Elementales.

UD6. Regeneración de Productos Utilizados en Repostería.

UD7. Presentación y Decoración de Postres Elementales.

MÓDULO 3. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA.

UD1. Acabado y presentación de pastelería.

UD2. Decoración de productos de repostería.

UD3. Decoraciones con caramelo y frutas.