Curso actualmente no disponible
HOTR081PO COCINA ITALIANA
Curso
En Zaragoza ()
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Descripción
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Tipología
Curso
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Horas lectivas
65h
Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en cocina italiana dentro del sector de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno adquiera mayor conocimiento a la hora de aplicar las distintas técnicas culinarias en la elaboración, presentación y regeneración de platos preparados propios de la cocina italiana, controlando el uso de las diferentes materias primas, la preelaboración y realización de platos elementales de la cocina italiana, desde fondos a pasta, carnes, pescados y el emplatado, decoración y la correcta conservación y regeneración de las elaboraciones
Opiniones
Materias
- Cocina profesional
- Conservacion
- Platos
- Cocina italiana
- Técnicas culinarias
Temario
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