C.T.S. Centro de Formación / Institut Metropolitá

Manipulación de Alimentos

C.T.S. Centro de Formación / Institut Metropolitá
Semipresencial Barcelona

50 
IVA exento
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Nivel Nivel básico
Metodología Semipresencial
Lugar Barcelona
Horas lectivas 10h
Duración Flexible
  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel básico
  • Semipresencial
  • Barcelona
  • 10h
  • Duración:
    Flexible
Descripción

Objetivo del curso: Para cumplir con la normativa vigente en seguridad alimentaria establecida por la ley, obligatoria para todas las empresas y empleados del sector de alimentación. Dirigido a: a todas aquellas personas que por su trabajo que intervengan en: venta, distribución, preparación, transformación y empaque de cualquier tipo de alimento.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Consultar
Barcelona
Calle Cartagena 285 Cruce con Corsega, 08025, Barcelona, España
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Ubicación
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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Obtener el conocimiento para desempeñarse en el sector alimentario. Cumplir con la Normativa en todo lo relacionado con Seguridad e Higiene Alimentaria.

· ¿A quién va dirigido?

Todo aquel que le interese la seguridad alimentaria, que trabaje en el sector o este pensando incorporarse a él.

· Requisitos

Ninguno.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Como alumno podrá opinar al respecto. A nuestra consideración hemos optimizado información y tiempos para que sea de mayor provecho para nuestros alumnos.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Podrá usted elegir el o los cursos que mas le convengan, por calidad de la información, gestión y precio.

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulación de alimentos
Cumplimiento de las Normativas vigentes

Profesores

HERMINIA SANAHUJA
HERMINIA SANAHUJA
DIRECTORA PSICOLOGIA

LICENCIADA EN FILOSOFIA Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD DE BARCELONA

Temario

TEMARIO DEL CURSO:

1.- Introducción

2.- El manipulador de alimentos

3.- Higiene personal e indumentaria

4.- La higiene en la manipulación de alimentos

5.- Limpieza y desinfección de locales y dependencias

6.- El almacén

7.- Congeladores y cámaras

8.- Control de la temperatura

9.- Etiquetado de alimentos

10.- Enfermedades por toxiinfección alimentaria

11.- Reacciones adversas del organismo

12.- Análisis de peligros y puntos críticos

13.- Métodos de conservación de los alimentos

14.- Clasificación, preparación y conservación de los alimentos

15.- La contaminación de los alimentos

16.- La contaminación cruzada

17.- El equipo y los utensilios

18.- La cocina

Estos son los temas Generales y adicional estan los temas correspondientes a cada Sector Alimentario

Información adicional

Bonificables para empleados activos.
Descuento para desempleados inscritos en paro.

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