Manipulación de Alimentos
Curso subvencionado para trabajadores
Semipresencial Barcelona
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Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
10h
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Duración
Flexible
Formación esencial para cumplir con la normativa vigente en seguridad alimentaria establecida por la Ley.
Un manipulador de alimentos es toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante cualquiera de sus fases hasta que llega al consumidor final, esto incluye: su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Este tipo de formación consiste en garantizar al alumno que ha recibido la formación necesaria en materia de seguridad alimentaria, y más concretamente, en manipulación de alimentos, con el objetivo de prevenir daños potenciales para la salud.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer la normativa de manipulación de alimentos que corresponda a su actividad laboral para asegurar que cumple con las máximas garantías higiénicas y garantiza la seguridad y salud del consumidor final.
Es un requisito legal para todas aquellas personas que estén de manera profesional en contacto directo o indirecto con alimentos, es decir, profesionales de todos los puntos de la cadena alimentaria, desde la preparación hasta el suministro y servicio, pasando por la fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y venta.
Ninguno.
Manipulador de alimentos.
- Modalidad a elegir: online o a distancia.
- Tutorías telefónicas, online y/o por chat.
- Tutoría presencial opcional.
- Atención y seguimiento al alumno.
Recibirá información por el canal que desee y le explicaremos con todo detalle el procedimiento del curso. Además, le asesoraremos y orientaremos sobre todo lo que necesite respecto a la formación o a otras consultas que tenga.
Opiniones
Materias
- Manipulación de alimentos
- Cumplimiento de las Normativas vigentes
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- Transporte
- Envasado de alimentos
- APPCC
- Conservacion
- Trazabilidad
- Enfermedades
- Minorista
- Trazabilidad alimentaria
Profesores
HERMINIA SANAHUJA
DIRECTORA PSICOLOGIA
LICENCIADA EN FILOSOFIA Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN UNIVERSIDAD DE BARCELONA
Temario
El programa de MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, contiene una parte genérica común en todos los sectores y una parte específica correspondiente a cada sector laboral:
Programa genérico:
- Módulo 1. Causas de la alteración en los alimentos.
- Módulo 2. Higiene personal e indumentaria.
- Módulo 3. Requisitos higiénicos – sanitarios.
- Módulo 4. El almacén, congeladores y cámaras.
- Módulo 5. Control de la temperatura.
- Módulo 6. Etiquetado de alimentos – envasado
- Módulo 7. Enfermedades por toxiinfección alimentaria.
- Módulo 8. Tratamiento de aguas.
- Módulo 9. Control de proveedores.
- Módulo 10. Trazabilidad.
- Módulo 11. Normativa: Reglamento P. E. 852/2004 y otros.
- Módulo 12. APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos).
- Módulo 13. Métodos de conservación de los alimentos.
- Módulo 14. Clasificación, preparación y conservación de los alimentos.
Programa específico según sector:
- Hostelería restauración
- Comercio minorista
- Carnicería
- Pescadería
- Panadería – pastelería
- Comidas preparadas.
- Alto riesgo
Información adicional
Descuento para desempleados inscritos en paro.
Descuento para 2 o más personas que realicen el curso juntas.
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Manipulación de Alimentos