EMAGISTER CUM LAUDE
      Carval Formación sl

      MANIPULADOR DE ALIMENTOS

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      Online

      149 
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      Información importante

      Tipología Curso
      Nivel Nivel intermedio
      Metodología Online
      Horas lectivas 300h
      Duración 3 Meses
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Servicio de consultas
      Tutor personal
      Clases virtuales
      Bolsa de empleo
      • Curso
      • Nivel intermedio
      • Online
      • 300h
      • Duración:
        3 Meses
      • Inicio:
        Fechas a elegir
      • Campus online
      • Servicio de consultas
      • Tutor personal
      • Clases virtuales
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      El término manipulador de alimentos se refiere a toda persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Fechas a elegir
      Online
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      Ubicación
      Online

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.

      Preguntas & Respuestas

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      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 2 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Manipulador de alimentos
      APPCC
      Enfermedades
      Peligro
      Medidas preventivas
      Alérgenos
      Tolerancias
      Toxinfeccion
      Desinfección

      Profesores

      Jose Antonio Cabello
      Jose Antonio Cabello
      Tutor de cursos del sector industrial

      Temario

      La manipulación de alimentos
      Introducción
      Conceptos básicos
      La formación del manipulador de alimentos
      Obligaciones del manipulador de alimentos
      Resumen

      Sistemas de autocontrol basados en los principios del análisis de Peligros y puntos de control críticos (appcc)
      Introducción
      Definición de sistema appcc
      Aplicación del sistema appcc
      El equipo de appcc
      Resumen

      Peligros en los alimentos
      Introducción
      La cadena alimentaria
      Tipos de peligros
      Medidas preventivas
      Alérgenos e intolerancias alimentarias
      Resumen

      Las enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas
      Introducción
      Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria
      Elementos de la toxiinfección alimentaria
      Principales enfermedades de transmisión alimentaria
      Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección
      Resumen

      Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección
      Introducción
      Buenas prácticas de manipulación
      Limpieza y desinfección
      Desinsectación y desratización. Control de plagas
      Higiene de locales y equipos
      Resumen


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